Поменять андроид с 7го на 9 например. Возможно ли это в принципе?

Это не пирожок чтоб был свежим или не свежим. И не винда 7 и 10.
Андройд одна платформа. Просто каждый год выходят новые телефоны на новом железе, для их поддержки системой требуется новое по. По для поддержки старого железа в системе на устройствах с новым железом только память зря занимать будет. Вот и выпускают каждый год новые версии андройд, под новое железо.
Это всеравно что спрашивать: У меня на компе видюха gtx 1060,можно ли дрова посвежее для версии gtx1080 поставить?)
Ну даже если можно стабильной работы это не даст)
Хотя на ютубе активно хвалят новые версии андройд.
Иногда разработчики адаптируют новую версию андройд под старый телефон, но это далеко не всегда хорошо, часто она плохо работает, половина функций старых перестает работать и новые не работают так как для другого железа, поэтому тоже не стоит торопиться ставить.
https://m.habr.com/ru/post/427749/
Еще есть кастомы, но это на самом деле просто типа тема от телефона с другом андройде, годится больше просто похвастаться в школе)

...физически ведь он останется устаревшим смартом.

Если офиц. прошивки нет, то нет

кастомный только, но смысл....

Одно дело, что технически это возможно. При этом даже не обязательно обращаться в сервис оплачивая услугу, даже если ты плохо разбираешься в программировании как, например, я. Достаточно посмотреть видео на YouTube и точно следовать указаниям в видео. Совсем другое, что не нужно обязательно стремиться к последним версиям Андроид. Они в реале почти ни чего особенного не дают. А вот при этом могут на телефонах глючить гораздо больше, чем более старые версии. Например, у меня вот Honor View 10. Изначально при выпуске 8 андроид, при покупке сразу пришло обновление до 9. На 9 всё летало: очень быстро загружались даже самые тяжеловесные приложения, моментально открывались приложения, грузились сайты и тд.... А на 10 андроид сразу стали появляться проблемы. Например, если при пролистывании сайта прикосаюсь слишком близко к краям экрана, любой сайт начинает дольше грузиться. Чем дальше, тем больше. Часто мобильник стал выходить на рабочий стол. Теперь и вовсе очень часто перезагружается. Хоть и не разбираюсь в ПК (обычный пользователь), но в моб очень хорошо. Поэтому изначально настраивал моб очень правильно.... Короче установи 9 андроид и лучше на более поздние версии не переходи, пока не сменишь телефон.

Ну поменяй