Почему у моих знакомых музыкантов и вообще окружении часто электрогитары

Просто считается что--Les Poul--очень "отзывчивые" гитары с глубоким звуком (например за счёт деки сделанной из 3з частей из разных пород дерева) Форма стала культовой Но "Стратокастер"--не менее (даже более) культовые гитары

Ну это все индивидуально. Не знаю чем руководствовались твои друзья, расскажу чем руководствовался я. У меня, например, тоже Les Paul. И для меня она не очень удобна (мне не удобно на ней играть, когда я её кладу на правую ногу, нужно играть по классике - на левую, а так мне еще неудобнее :). Более короткая мензура позволяет легче ворочать струнами (бенды и вибрато делаются проще). Также я для себя решил что не буду пользоваться тремоло-системами, т. к. от них геморроя больше чем профита. С фиксированным бриджем и настройка мензуры легче и высоту струн можно сделать ниже. А еще мне нравится звук красного дерева и сустейн вклеенного грифа.

Лестер Полфус разработал арктоповую гитару, т. к. на ней удобнее лежит правая рука. Флэттоповые гитары менее удобны. Кисть и лучевая часть руки грамотно кладутся на арктоповый корпус - дублируется постановка руки в классической гитаре. Часть кисти ложится на тьюн-о-матик, пальцы опираются на пикгард.

Просто нравится наверное.
И играть совсем не легче. Она, во-первый, свински тяжеленная, т. к. вырублена из цельного куска дерева, поэтому тут уж легче сцену гитарой раскрошить, чем наоборот. Выглядит не менее эффектно) На ней очень трудно зажимать струны. Тонкие так вообще едва ли не режут. Ими убивать можно.
Да и просто электрогитара круто звучит, +гитара вообще самый популярный инструмент