Советские гитары и их восстановление.

Раньше шестиструнок мало выпускали, в основном семиструнные гитары. Поэтому такие гитары переделывали под 6 струн. Ну, какая переделка - меняли верхний порожек, или на старом делали дополнительные пропилы. Или вообще ничего не делали - просто не ставили седьмую струну. Или, если гитара использовалась кем-то еще и как семиструнка, перестраивали, ослабляли седьмую струну и спичкой фиксировали у основания грифа. Смело ставь шесть струн, а на седьмой колок не обращай внимания, пусть будет, как бы, запасной. )
Насчет струн - это в зависимости от поставленных задач. Если бренькать по вечерам, лучше металлические ставить, особенно если корпус у гитары маленький. Звук будет звонкий и громкий. А если серьезно инструментом заниматься, лучше нейлон - тембр богаче, хотя звук тише и глуше, придется еще и пальцы на правой руке развивать.

На этой гитаре даже брынчать желание пропадет, купи на авито б/у нормальную

1) Другая половина тоже нейлон, но в металлической обмотке.
2) 6 колков сейчас чаще используется, тут уже зависит от порожков на сколько они струн рассчитаны.

7 колков на советской шестиструнке, скорей всего, потому что гриф не родной, а из семиструнки присобачили. Причем тут грандиозная игра, купи недорогую бушную гитару нормальную, какой-нибудь Cort тыщ за 5-7, че мучиться-то. Какое удовольствие брынчать на старом корыте, с вылезшими ладами, которое дальше 3 лада не строит и звучит как из ануса, ты же для себя, для удовольствия. Вон люди на хобби вообще куча бабла тратят, кто фотографирует, кто марки собирает, а тебе на гитару жалко.