Почему когда пытаюсь медитировать не могу усидеть на месте все время хочется куда то сорваться

медитация это высокий уровень, поэтому Вам нужно следовать принципу постепенности.
Т. е. сначала нужно пройти подготовительные практики.
освоить асаны - правильные позы йоги.
следовать нормам морали в повседневной жизни - заповеди "яма" и "нияма".
затем освоить праноямы - дыхательные техники.
после чего взять под контроль чувства - пратьяхара.
И только после всех этих предварительных практик надо приступать к медитации.
Медитация это эволюция души, эволюция энергии.
Поэтому нужно пройти определённую внутреннюю ломку.
Если подготовительные практики выполнены правильно, то проблем возникнут не должно.
В противном случае снова возвращайтесь к подготовке.

вас ум гонит

Тела надо для медитации сначала подготовить, очистить, научиться расслабляться...

У вас преобладают элементы ветра и немного огня, им можно успешно противопоставлять элементы земли и воды. Так же вы можете использовать короткие сессии медитаций.
А вообще кто вас знает, у кого и какие вы получали наставления, может вы вообще начитались о медитациях новоиспечённой лобуды (?)

Мастурбировать.

А вы сорвитесь с места и бегите куда глаза глядят, это тоже своего рода медитация, но уже в другое русло) Вообще медитацией можно назвать явление, при котором остановлен внутренний диалог. То есть все эти хобби, привычные занятия тоже являются медитацией, но стандартный вариант всё же эффективней.

это нормально, это неспокойный ум. у меня тоже так, существуют разные техники, подготовка тела упражнениями и пр. но стоит ли насиловать себя? может найти успокоение в динамических занятиях?

так беги пару кружков намотай, потом домедетируешь...