Кавитация - в пузырьках что? Вакуум? Кипячение - в пузырьках что?

Есть предположение: при кипении вода переходит в газообразное состояние или перегретый пар. Он отличается от простой взвеси мелких фракций, коим являются туман и облака. Пока не понял чем.
Что касается кавитации - это, скорее всего, вакуумные завихрения, порожденные мощным межмолекулярным разрывом, получающимся из-за относительно большой инерции покоя жидкости при динамическом воздействии на нее более устойчивым материалом (пуля, гребной винт) . Эти завихрения затем схлопываются без остатка под давлением жидкости. Есть возражения?

Вот чем пар отличается от газа - это как раз просто и понятно. Пар может сконденсироваться повышением давления, газ - нет. То есть пар существует при температурах ниже критической, газ - выше. Газ никаким давлением при фиксированной температуре сжижить нельзя, пар переходит в жидкую фазу при повышении давления. Поэтому в пузырьках, образующихся при кипении жидкости - пар, а не газ.
А в кавитационных пузырьках поначалу вакуум, который практически мгновенно заполняется ПАРОМ жидкости. По фигу какой - хоть вода, хоть расплавленное железо. Какая есть жидкость окрест - та и заполняет.

в пузырьках кислород и водород

В газах ваккум, в жидкостях паровая, как экзотика и ваккумная кавитация.

в пузырьках кислород.
а процесс бурления бывает не только с паром, его можно создать и с помощью понижения давления при обычной температуре.

В пузырьках смесь пара и газа. Причем давление их должно быть равно давлению в жидкости, иначе пузырьки схлопнутся.
Поэтому вакуума там быть не может - как бы тогда эти пузырьки существовали?

PS: а ты то помнишь, что такое пар?
Пар - состояние вещества, когда газ может находится в равновесии с жидкой фазой.

э неее, вакуум это не когда ничего нет - а когда нет всего того что мы знаем. Тут можно рассмотреть теорию струн (11 измерений).. . и это не на один ответ вопрос)