почему на озере лёд образуется сверху?

На то есть три главные причины.

Первая: теплообмен холодного воздуха (температура ниже нуля по Цельсию) и жидкой воды (температура выше нуля) протекает с КОНЕЧНОЙ скоростью, а не мгновенно.

Вторая: так как плотность льда меньше плотности воды, образующийся на поверхности ледяной слой НЕ ТОНЕТ.

Третья причина: теплопроводность льда гораздо МЕНЬШЕ теплопроводности воды, поэтому слой льда существенно ЗАМЕДЛЯЕТ теплообмен (водоём средних размеров может вымерзти до дна только в ОЧЕНЬ сильные и продолжительные морозы).

Потому что лёд ЛЕГЧЕ воды и плавает

Здравствуйте!
При +4 град С вода имеет наибольшую плотность, в связи с чем при охлаждении зимой вода, охладившись до этой температуры с поверхности, как более тяжёлая, по закону плавучести (Архимедовых сил) опускается вниз, а более лёгкая (менее плотная) вода, имеющая меньшую плотность при большей температуре, "всплывает" вверх, т. е. идут циркуляционные вертикальные процессы (конвекция) .
При дальнейшем охлаждении этот процесс вертикального перемешивания идёт до тех пор, пока вся температура в водоёме не выровняется, и будет везде и на всех уровнях иметь значение +4 град. С. Но поскольку, если продолжается процесс охлаждения воды сверху, от воздуха, то поверхностные слои, температура которых стала ниже +4 град С (+3, +2...) оказываются уже легче, чем нижележащие, т. е. возникает состояние вертикальной устойчивости (тяжёлые слои - внизу, лёгкие - наверху) и процесс вертикального перемешивания и соответственно турбулентной теплопередачи холода вниз прекращаются. Конечно, существует ещё молекулярная теплопроводность, но она очень слаба. Поэтому водоём начинает при дальнейшем охлаждении от воздуха сверху даже покрываться льдом с поверхности (и лёд, имеющий воздушные пустоты внутри себя легче воды и поэтому плавает на поверхности воды) , но в глубинах водоёма по-прежнему сохраняется температура воды +4 град. С. , в связи с чем чаще всего даже сравнительно неглубокие водоёмы очень редко промерзают до дна. А это очень важно для "выживания" флоры и фауны водоёма у дна - это та температура, при которой она сохраняется!
Если бы этого важного свойства воды (Мах плотность воды при +4 град. С) не было бы, то многие сухопутные мелководные водоёмы в северных регионах (и в России) стали бы безжизненными и лишились бы своих рыбных запасов.
Всего Вам доброго.

Не свсем так. На самом деле он образуется в глубинных недрах озера, но по ночам тайно всплывает на поверхность, чтобы тебе было о чем здесь спрашивать! )))

Потому, что температура воды у дна имеет зимой постоянную плюсовую температуру, +4, кажется. Если, или пока вода не промерзает до дна.

Потому, что вода имеет меньшую теплопроводность, чем открытый воздух. Плюс воздействие атмосферного давления, плотность воды, льда и воздуха.

а ты хотел бы снизу?