может кто нибудь пояснить на чем основан принцип "водяного моста"?заранее спс

Пока никто не может:

Под воздействием постоянного тока между двумя соседними стаканами, наполненными водой, возникает довольно устойчивый водяной мостик длиной до двух с половиной сантиметров, сообщает исследовательский коллектив из Технологического университета в Граце в своей статье, которая скоро выйдет в журнале Journal of Physics D: Applied Physics.

Австрийская группа так описывает свой эксперимент. Два стакана объемом по сто миллилитров, наполненные почти до краю дистилированной водой, устанавливаются на ровной поверхности на расстоянии миллиметра друг от друга. В стаканы вводятся электроды, на один подается постоянный ток напряжением 15 киловольт. Между поверхностями воды проскакивал разряд, после чего вода поднималась по стенкам стаканов и соединялась, образуя мостик.

Мостик, представляющий собой висящий над пустотой цилиндр диаметром 1-3 миллиметра, оставался устойчивым, когда один из стаканов отодвигали. При повышении напряжения до 25 киловольт стакан можно было отодвинуть на два с половиной сантиметра.

Мостик являлся динамической структурой: по нему вода переходила из одного стакана в другой (как правило, от анода к катоду) . Он просуществовал 45 минут, после чего распался: вероятно, из-за нагревания воды. Мостик устроен таким образом, что температура и плотность воды в нем распределены неравномерно.

Он также распадался при добавлении в воду ионообразующих (соли) или поверхностно-активных (мыла) веществ. При поднесении к нему заряженной стеклянной палочки мостик изгибался, образуя водяную дугу.

Причины такого поведения воды пока неясны. Исследователи предполагают, что мостик возникает из-за взаимодействия электростатических зарядов на поверхности воды. Подаваемое высокое напряжение и низкая проводимость хорошо очищенной воды приводят к тому, что под воздействием электрического поля молекулы воды располагаются особым образом, создавая высокоупорядоченную микроструктуру.
http://www.epochtimes.ru/content/view/12999/5/

Водяной мост, точнее водяной запор используется в Самогоноварении с целью предотвращения попадания внешнего воздуха в сбраживаемый Продукт во избежания перехода спиртяшки в уксус.
Еще используется в сантехническом деле для отсечения зловредных газов.