Как вы думаете, почем, как бы ни положили семя в землю, корень всегда тянется вниз, а стебель - вверх?

"Так природа захотела. Почему? Не наше дело. Отчего? Не нам судить. " (С) Окуджава
Насколько я понял, Полного ответа на этот вопрос еще не получили.
Гуглите :
гравитропизм

Большинство описаний гравитропизма просто константируют факт его наличия.
Вот тут делаются попытки обяснения его механизма,
но обратите внимание на словечко "Полагают",
то есть это пока только гипотеза: .

http://www.pereplet.ru/obrazovanie/stsoros/467.html
http : / / www . pereplet . ru / obrazovanie / stsoros / 467 . html
"Ростовые изгибы органов растений под действием вектора гравитационного поля Земли называют гравитропизмом. У наземных растений корни растут по направлению действия силы тяжести (положительный гравитропизм) , а надземные органы - против нее (отрицательный гравитропизм) . Как и в случае других тропизмов, в гравитропической реакции можно различить место рецепции стимула, его передачу и зону реакции - как правило, зону клеток, растущих растяжением. Полагают, что восприятие силы тяжести осуществляется в клетках в результате направленного давления на мембраны эндоплазматического ретикулума и плазмалемму находящихся в цитоплазме чувствительных к гравитации клеток (статоцитов) тяжелых частиц (статолитов) , функцию которых могут выполнять крупные внутриклеточные органоиды - амилопласты, хлоропласты. Одновременно со смещением органоидов отмечено увеличение поперечного электрического потенциала (положительного снизу) , связанного с изменениями в натяжении мембран и с изменением вследствие этого транспорта ионов, в частности ионов Са2 +. При гравистимуляции обнаружено также изменение транспорта ауксина: увеличение его концентрации не менее чем в два раза в нижних клетках по сравнению с верхними. В зависимости от чувствительности клеток разных тканей к ауксину изменяется рост верхней или нижней стороны органа. В результате наблюдается изгиб корня вниз (рис. 2), а побега вверх. Местом рецепции гравитропического стимула в корне служат клетки центральной части корневого чехлика, в побеге - клетки верхушки. "

Растение ориентируется на силу тяжести. Если выращивать растения в центрифуге то под воздействием центробежной силы, корни наоборот прорастут наружу. А заложено это в генетике

В природе семя попадает на землю как угодно: и боком, и вверх ногами, и наискосок. Поэтому растения реагируют на силу тяжести - корень растёт вниз, приближаясь к центру тяжести, а стебель вверх, удаляясь от него.

Положение семя здесь не причем, это природой заложенный порядок. Корни должны из земли добывать воду и мин. вещества, а стебли должны вырабатывать хлорофил при помощи энергии солнца.

Генетически заложенная информация

Мистика однако