почему дата воскрешения Христа всегда меняется,хотя рождество всегда 7 января?

Рождество привязано в конкретной дате - 25 декабря.
Русская православная церковь использует юлианский календарь, поэтому 25 декабря наступает тогда когда по гргорианскому календарю 7 января.
А Пасха привязана к астрономическим событиям, простой связи с календарем нет. Тем более должна быть в воскресенье.
За год Земля совершает не целое число оборотов вокруг своей оси (в году не целое число дней) . Поэтому любой календарь неточен и невозможно говорить, что событие отмечается в тот же день или нет.

кстати когда родился Христос никто не знает точно, и день его рождения принят условно,
так что рождество можно отмечать в любой день,
а потом все календари они придуманы людьми и все они относительны и конкретное число никакого значения для спасения души не имеет

Существует так называемая Пасхалия, по которой определяют дни празднования св. Пасхи. В продолжении первых двух веков после Рождества Христова не было общего согласия относительно времени празднования христианской Пасхи. Малоазийские Церкви праздновали её в одно время с иудеями, и Пасха приходилась в разные дни недели, что не соответствовало христианскому понятию о дне Воскресения Спасителя. В Риме и других Церквах Пасха праздновалась не в одно время с иудеями, а после полнолуния мартовского и весеннего равноденствия и непременно в воскресенье. Такое разногласие было поводом споров и пререканий между Восточными и Западными Церквами. Вселенский Собор, бывший в 325 году, постановил: праздновать Пасху после Пасхи еврейской, в первый воскресный день за полнолунием, которое будет в самый день весеннего равноденствия или непосредственно после него, но не раннее весеннего равноденствия.
Сам вопрос о календарной системе подлежит более длительному рассмотрению, и я думаю, что займет очень много времени для написания и разбора в данном ответе. Скажу только, что было принято два календаря или счисления: Юлианский и Григорианский. Православная Церковь пользуется юлианским счислением, а Римо-католическая Церковь - григорианским.
Антипасха - это неделя, идущая сразу за Пасхальной Неделей, неделя "О Фоме". Восьмой день по Пасхе, как окончание торжества Светлой седмицы (недели) , издавно составил особое торжество, как-бы замену самого Пасхального дня, отчего и названа Антипасхой, что значит "вместо Пасхи". Христос Воскресе - это радость, которая не может быть временно "недельной", потому как праздник этот - Великий, он показывает нам Величие Христа, Его Божественную Сущность. Христос Воскресе! Воистину Воскресе!

А это не дата воскрешения Христа меняется, а дата Пасхи.

потому что календарь раньше не 12 месячный был

Пасха - не календарная дата Воскресения Иисуса Христа, а дата празднования этого Воскресения.

Постановлением этого же собора Пасха должна отмечаться в первое воскресенье, следующее за первым полнолунием после весеннего равноденствия.

чуть не заснула пока читала)