С точки зрения химии объясните почему хлеб в холодильнике хранить нельзя

Хлебные изделия нельзя хранить в темном, сыром месте, в том числе и в холодильнике, так как они поглощают влагу и начинают быстро плесневеть, приобретают неприятный запах и вкус, в них накапливаются ядовитые вещества, образуемые некоторыми видами плесени. Употребление в пищу хлеба, покрытого плесенью опасно. Самое малое, что ждет человека, съевшего такой хлеб, это отравление. Может случиться и пневмония, менингит, заражение крови.

Почитайте ещё здесь:

Болезни хлеба

многие хранят

С точки зрения практики - хранится намного лучше.
А с химией у меня проблема.

все знания устаревают... так как все написанное было верно для старых холодильников.

но ведь есть герметичные, no-frost (без намораживания льда) , есть со специальным покрытием замедляющим рост бактерий.

есть так же способы хранения продуктов, их предварительная обработка.

Да и сами продукты вредные.. .

Так что в старых холодильниках хранить было не полезно, а в новых удобно и практично.

а с чего нельзя-то?
я храню. по такой жаре он без холодильника начинает плесневеть через день, а в холодильнике хранится по 4-5 дней.

ну а с точки зрения химии может конечно и можно объяснить, что хранить нельзя.. . можно наверное и еще много всякой ерунды объяснить.

наверное потому, что если вынешь из холодильника хлеб оттаивает и мгновенно портится.

Незнаю, я храню, не портится, очень удобно, если знаете скажите почему нельзя.

Я храню все хлебобулочные изделия только в холодильнике))))

я с бытовой точки зрения могу объяснить почему я в такую жару хлеб храню именно в холодильнике:)))

я храню и не жалуюсь, главное, чтобы в пакет воздух не проникал

я работал а Севере по вахте-мы хранили хлеб в холодильнике по полмесяца без пакета-15 лет работал и не помер-здоровья е отнялось и не разу не брал больничного листа! кто придумал такое? в пакете может наверно испортиться-о без пакета никогда-проверено годами!