почему работа измеряется в джоулях,откуда это следует

Названия производным единицам измерения физических величин дают условно. Традиция - использовать при этом фамилии именитых физиков. Например, Ампер или Вольт (от фамилии Алессандро Вольта) .
А вообще, один Джоуль - это такая работа, которая совершается при перемещении тела на 1 метр под действием силы в 1 Ньютон

При протекании тока по однородному участку цепи электрическое поле совершает работу. За время Δt по цепи протекает заряд Δq = IΔt. Электрическое поле на выделенном учестке совершает работ:

ΔA = (φ1 – φ2)Δq = Δφ12IΔt = UIΔt,

где U = Δφ12 – напряжение. Эту работу называют работой электрического тока.

Если обе части формулы RI = U, выражающие закон Ома для однородного участка цепи с сопротивлением R, умножить на IΔt, то получится соотношение:
RI2Δt = UIΔt = ΔA.

Это соотношение выражает закон сохранения энергии для однородного участка цепи.

Работа ΔA электрического тока I, протекающего по неподвижному проводнику с сопротивлением R, преобразуется в тепло ΔQ, выделяющееся на проводнике:
ΔQ = ΔA = RI2Δt.

Потомучтов системе СИ принята эта величина, и работа веди это F*S,
F-сила измеряется в Ньютонах (1 кг*м/св квадрате)
S-перемещение измеряется в метрах, следовательно
1Н*1м=1Дж

Думаю, в школе тебе расскажут кто такой Джеймс Прескотт Джоуль и чего он такого вытворил, что его фамилией измеряют работу и энергию.