Почему тактовую частоту процессора часто считают "дутой" и для конкретных задач предостаточной?

Частота процессора
В средствах массовой информации любят говорить о рекордных частотах, на которых работают новые процессоры. Многие люди даже считают, что частота процессора — наиболее существенный фактор, который влияет на производительность компьютера. Но на самом деле не все так просто и однозначно. Хороший пример можно найти в автомире. "Жигули" с более сильным мотором однозначно быстрее и лучше, а вот "Форд" с мотором той же мощности более быстр и комфортабелен, чем изделие ВАЗа. Так и в мире процессоров — у каждого типа процессора свои возможности, преимущества и недостатки. Например, процессор Intel Celeron 533 МГц, изготовленный по технологии Mendocino, и тот же процессор Intel Celeron 533 МГц, но изготовленный по технологии Coppermine, при одинаковой частоте ядра различаются примерно также, как и вышеприведенные модели автомобилей.
Говоря о тактовой частоте процессора, надо понимать, что указанная на корпусе частота является рабочей частотой ядра процессора (той части процессора, которая выполняет основные вычисления) , да и то при максимальной загрузке. Остальные узлы могут работать на частотах, отличных от частоты ядра процессора. Кроме того, интерфейсные блоки процессора работают на тактовой частоте системной платы, а это, например, всего 66, 100 или 133 МГц, даже если на процессоре написано значение 2 ГГц.
В путаницу частот вносит свою лепту и практика указания другими фирмами для своих процессоров не реальной их рабочей частоты, а некой частоты, значительно более высокой, относящейся к аналогичному процессору корпорации Intel, который в образцовых тестах показывает такую же производительность. Например, процессор Athlon XP 2000+ реально работает на частоте 1640 МГц, а не на той, которая указана на его корпусе (2000 МГц) . Следует заметить, что такие сравнения справедливы лишь для определенного набора тестовых задач, а в других случаях производительность сравниваемых процессоров будет различаться как в большую сторону, так и в меньшую.
Если кратко резюмировать сказанное о частотах процессоров, то, покупая новый компьютер, следует в первую очередь обращать внимание на тип установленного в нем процессора, и лишь потом на его тактовую частоту.

"Дутыми" или "кукурузными" называли частоты процессоров Intel времен заката архитектуры NetBurst (т. е. последние модели Pentium 4, особенно Prescott). Дело в том, что частота процессора и реальная производительность процессора - это не одно и то же. В NetBurst частоты были большИми для своего времени, но значительное количество тактов тратилось на внутренние процедуры, а поэтому процессоры были реально медленнее AMD тех времен (K8), которые имели более чем в полтора раза меньшие частоты.
Но сейчас Интель ушел от практики раздувания частот. Тем не менее, сравнивать производительность процов только по гигагерцам (и даже по количеству ядер) - это категорически неверно. Архитектура и размер кэша сейчас играют очень большую роль.

Ну а "предостаточность" связана с тем, что сейчас даже вполне рядовые процессоры стали настолько мощными, что их с запасом хватает для стандартных офисно-мультимедийных задач, а поэтому при работе в том же офисе практически не ощущается разницы между правильно собранной средненькой офисной машинкой и перенаворочанным "игровым монстром" за в 5 раз бОльшие деньги.

Кто её считает дутой ?
При слабом процессоре никакая видеокарта и оперативка не спасёт от лагов

На то есть много аргументов.
Например такой:
Частота на шине МНОГО меньше частоты процессора.
А теперь скажите - много у вас чисто вычислительных задач, данные котороых можно запихать в кэш? О, конечно, если Вы каждый день считаете квантовую химию по алгоритмам ab initio - тогда да, чем выше скорость ядра - тем лучше :-)