Когда человек находится под водой с открытыми глазами....

Глаза не будет щипать в воде, соленость которой близка к солености слез. Если вода будет более соленой, то она будет вытягивать воду из тканей глаза, что и приведет к болевым ощущениям.

Изображение расфокусировано потому, что наш глаз (хрусталик) работает как линза, преломляя лучи света. Коэффициент преломления (если вспомнить школьную физику) зависит от материала из которого сделана линза и среды. Форма "линзы" и фокусное расстояние глаза рассчитаны для работы на воздухе, а в воде адаптивных способностей глаза не зватает, чтобы компенсировать изменение коэффициента преломления, поэтому "резкости нет". Кроме того, вода обычно не настолько прозрачна, как воздух и содержит мелкие частички, которые также рассеивают лучи, делают изображения неясным, как в тумане.

У рыб глаза наоборот заточены на водную стреду и вряд ли они хорошо видят, когда их вытаскивают из воды. Любопытно было бы узнать, как решают эту проблему животные, которые много времени проводят в воде и на воздухе, например тюлени, земноводные, пингвины и т. п. - неужели у них глаз имеет такие широкие возможности.

PS Капитан Немо правильно говорит, преломление, конечно в первую очередь выполняется на границе роговицы, а не хрусталика. . ))

Только маленькое дополнение к Капитану и Матоду:
Всегда нырял с открытыми глазами без проблем, пока не попробовал этого сделать в Индийском океане.. . Больно, блин. Вот и осмос.

Глаза режет из-за осмоса

От хлорки в бассейне ещё режет, а от воды - я бы не сказал.
Нужно погружаться в воду с почти сомкнутыми веками и под водой широко не открывать.
Рецепторов на роговице меньше чем на коньюнктиве.
А плохо видно - потому что коэффициент преломления воды близок к коэффициенту преломления внутриглазной жидкости.
Глаз рассчитан на работу в воздухе, а не в воде.
Фокусное расстояние глаза как оптической системы увеличивается.
Если кто-то начнет утверждать что основная преломляющая среда - хрусталик - это неправда.
Основное преломление происходит на поверхности воздух-роговица.

вода вымывает слизистуюю оболочку которую дала нам природа в конструкции глаз, поетому в любой воде будет потом щипать, просто одевай чистые прозрачные мини очки и все увидешь в красивом цвете