Вопрос к химикам, биологам и врачам. Насколько изменилось воздействие наркотических и иных психоактивных веществ...

Стоит определиться с характером вопроса. Если брать психоактивные вещества в чистом виде, то механизм их действия измениться за такой короткий промежуток времени просто не мог. Как были на них рецепторы в определенных клетках, так они и есть, какие метаболические цепи с ними были связаны, такие и остались. Выраженность воздейсвтия могла измениться, тут действительно срабатывают простейшие механзмы адаптации, но не сам характер, . С другой стороны, очень редко психоактивные вещества попадали в организм в чистом виде. А нонеча изменилась и степень их очистки и доступность, но к механизму действия это не иеет отношения.
Что касается метанола, то пример некорректен. Один из способов экстренной помощи при отравлении метанолом - дать большую дозу этанола, т. к страшен не столько сам метанол, сколько продук его превращения в печени, а при получении более "привычного субстрата" печень переключается на него. Поэтому смесь этано-метанол может быть относительно безопасна, все дело в соотношении содержания этих двух спиртов. (А если уж быть совсем занудой, то метанол никогда психоактивным веществом не был)))

разве человек стал более слаб или более силен)

Думаю, что принципиально это возможно. Только не для всего человечества, а для отдельных популяций/народов/народностей.
Это, собственно говоря мы и так наблюдаем: генетический полиморфизм - доказанное явление.
Разная активность алкогольдегидрогеназы (и, соответственно, чувствительность к алкоголю) у разных народов. Разные вещества по-разному действуют на отдельных людей, а иногда и на народность в целом.
Тому в литературе есть масса примеров (повышенная чувствительность к конским бобам, к примахину, к делагилу, к лактозе - список можно продолжить) . Почему же среди этих веществ не быть психоактивным? Не вижу принципиальной разницы.

Существует такая загадка, ответа на которую нет. Но я не могу в то же время поручиться за её достоверность, т. к. не проводил строгих научных исторических изысканий на эту тему.
Речь идёт о внезапном изменении у людей восприятия метанола (метилового спирта) . Того самого, которым не так давно траванулись до смерти наши туристы в Турции. Так вот, во времена Д. И. Менделеева его без трагических последствий пробовали на вкус и подмешивали в крепкие напитки, содержащие этанол (этиловый спирту) . Теперь же метанол стал смертельно опасным ядом для людей!
Это явное, внезапное и очень загадочное изменение воздействия психоактивного вещества на человека, точнее, на человечество!

ответ: на столько, что зависимость и разлогание организма возникает после первого приёма.. .
корректней ставьте вопрос. появились синтетич. наркотики, они воздействуют сразу и намертво

Процессы адаптации никто не отменял. Если сильнодействующие наркотики быстро убивают людей и на эволюцию значения не оказывают, то к спиртному по любому приспосабливаемся.

Думаю человек стал подверженней и зависимость увеличилась, в принципе каждый человек и реагирует на разные наркотические вещества по разному, то есть есть индивидуальные нюансы в воздействии, зависит от типа человека, веса, пола, иммунитета, наличия ферментов и. т. д. А сам тип воздействия зависит от вещества, он думаю не менялся, к примеру оппиаты имеют свои сферы воздействия, алкоголь свои, организм человека оставался таким же!

мое мнение как физиолога - ничем воздействие принципиально не отличается. во-первых, психотропные вещества употребляет относительно малое количество людей, чтобы эволюция охватила всю популяцию. во-вторых, плацентарный барьер и поныне пропускает и этанол, и другие вещества, неполезные мягко говоря для плода, несмотря на то что женщины употребляют алкоголь 2 (3) тыс. лет - т. е. не было эволюционных физиологических изменений этого барьера. в третьих, животные в природе (напр, обезьяны) ищут забродившие плоды и употребляют их с целью опьянения. то есть даже на животных эти вещества действуют так же как на человека!

смотря какой период брать. за 2000 лет думаю ничего серьезно не изменилось. на антибиотики только немного меняется. и то в последние 100 лет

Каждые 7 лет жизни человек полностью генетически меняется и вместе с ним и восприятие.

Нет не могло, изменения человека столь мизерны, что нет оснований предполагать это. Описания воздействия алкоголя на древних греков и римлян ( до 500г. до н. э.) соответствует современному. Воздействие опиума-упоминания о нем в восточной литературе ( ~400г. н. э. ) то же не дает оснований .

Конечно! Хоть я не врач, но замечаю стабильную тенденцию к "облегчению" психоактивных препаратов особенно в сфере болеутоления (к примеру, раковые больные от второй стадии и выше, раненые на поле боя и. т. д. ) в угоду ВОЗ. Тут болевой шок неизбежен. Это негуманно.

Как ботаник скажу:
Организмы животных поедая всё подряд, приспособились. Те, кто "садился на траву", потомства не давали т-к. становились лёгкой добычей хищников.

На заре мироздания человечество познало "чарующее" действие перебродившего винограда. И сознательное общество ограничивало себя от пагубного воздействия алкоголя, разбавляя вино водой, дабы не вырубаться во время пирушки * (следует не забывать, что др. греки были сплошь педиками) . Однако!
За прошедшее три тысячи лет иммунитет настолько возрос, что современный европейский человек может не теряя контроля употребить в трое больше алкоголя. Но чукчи и др. народы, не имевшие такого исторического опыта, быстро вымирают
- С наркотой та же история. Азиаты сплошь выросли на траве и не страдают так, как европейцы, приобщённые к этому зелью совсем недавно.

Думаю изменилось, организм современного человека уже очень загрязнен в сравнении с прошлыми людьми и восприятие мира иное.