Пожалуйста, посоветуйте лучшие книги по:

Насколько я осведомлён, палеонтологичя это вообще жульничество. По астрономии могу официальный портал НАСА порекомендовать

На этот вопрос нельзя хорошо ответить, потому что непонятно, с какого уровня и с какой целью.
Книги для дошкольников, задача которых - увлечь и передать самые азы, сильно отличаются от монографий, подробно рассматривающих узкие вопросы и кишащих формулами и терминами.
Кроме того, бумажные книги - всегда устаревшие, и ты как никто знаешь, почему.
Пока их пишут, иллюстрируют, проводят допечатную подготовку: ) , собственно печатают, переплетают и доводят до потребителя, успевает появиться несколько важных новостей по теме, укоторые включить в книгу не успевают.
Поэтому сайтов с новостями науки не заменят никакие книги.

На самом деле по палеонтологии нет ничего лучше, чем сайт
http://forum.zoologist.ru/index.php
Это высший пилотаж. Кроме того, это форум (можно вступить в диалог) и там много фотографий именно скелетов, а не реставраций, которые все же не столь научны. Например, когда Свелога согласился признать эволюцию, увидев жирафа со средней шеей, реставрации он отверг как вымысел художника и потребовал скелеты. Но их нет даже в Вике. А на этом сайте я нашла - и он не мог ничего возразить.
Новости палеонтологии этот сайт не отражает, поэтому я дополняю его
http: //www. ammonit. ru/news.htm
или
http://elementy.ru/news/430736
(кстати, там слева колонка, а в ней книги и их фрагменты)
или
http://www.membrana.ru/particles/tag/49

Для введения в палеонтологию, если речь о взрослом, лучше всего учебник для геологов "Палеонтология", Михайлова И. А. , Бондаренко О. Б. -М. : Изд-во МГУ, 1997.-448с.
Общая палеонтология (Классический университетский учебник)
Михайлова И. А. , Бондаренко О. Б. , Обручева О. П. МГУ. 1989
http://www.ancientbeasts.ru/load/4-1-0-17
или
http: //www. booksgid. com/12457-.html

Для профессионального изучения классика - трехтомник Р. Кэрролл. Палеонтология и эволюция позвоночных, но это 1993. С тех пор много нового.
http://www.zoomet.ru/metod_paleo.html

Кроме того, профессионально изучать одну палеонтологию без смежных биологических дисциплин, например, эволюционной биологии и сравнительной анатомии, невозможно.
Библиотека сайта Александра Маркова (палеонтолога)
http://evolbiol.ru/paperlist.htm
и опять
http://www.zoomet.ru/metod_paleo.html

http://evolution.powernet.ru/library/

С астрономией ситуация примерно та же, но главный сайт астронет. ру. Только на нем можно найти популярные, но довольно высокого уровня монографии по разным темам советского времени, которые я в институте читала в бумажном виде.

У Стивена Хокинга вышла новая книга - Великий Замысел

на rutracker есть перевод на русском нормальный