биология помогите пожалуйста. Эргостические вещества – запасные, физиологически активные,

■■Важнейшая группа эргастических веществ - запасные вещества. Это белки, углеводы (исключая целлюлозу) и жиры. Главнейшее и наиболее распространенное запасное вещество - полисахарид крахмал. Первич­ный ассимиляционный крахмал образуется в хлоропластах. Ночью, при прекращении фотосинтеза, крахмал гидролизуется до сахаров и транс­портируется в запасающие органы - клубни, луковицы, корневища. Там в особых типах лейкопластов - аминопластах - часть сахаров отклады­вается в виде зерен вторичного крахмала. Для крахмальных зерен харак­терна слоистость, что объясняется различным содержанием воды из-за неравномерного поступления крахмала в течение суток. В темных слоях воды больше, чем в светлых. Зерно с одним центром крахмалообразования в центре амилопласта называют простым концентрическим, если центр смещен - простым эксцентрическим. Зерно с несколькими крах­малообразующими центрами -сложное. У полусложных зерен новые слои откладываются вокруг нескольких крахмалообразующих центров, а затем формируются общие слои и покрывают крахмалообразующие цен­тры. Реактивом на крахмал является раствор Люголя, дающий синее окрашивание. ● Запасные белки, относящиеся к простым белкам - протеинам, чаще откладываются в семенах. Осаждающиеся белки в вакуолях образуют зерна округлой или эллиптической формы, называемые алейроновыми. (ни алейроновые зерна не имеют заметной внутренней структуры и состоит из аморфного белка, их называют простыми. Если в алейроновых зернах среди аморфного белка встречаются кристаллоподобная структу­ра (кристаллоид) и блестящие бесцветные тельца округлой формы (гло­боиды), такие алейроновые зерна называют сложными . Амор­фный белок алейронового зерна представлен гомогенным непрозрачным белком желтоватого цвета, набухающим в воде. Кристаллоиды имеют характерную для кристаллов ромбоэдрическую форму, но в отличие от истинных кристаллов составляющий их белок набухает в воде. Глобоиды состоят из кальциево-магниевой соли, содержат фосфор, нерастворимы в воде и не дают реакцию на белки. http://yamedik.org/?c=biologiya/bio_bot_z&p=10 http://www.studfiles.ru/preview/6329593/page:14/ h ttp://www.studfiles.ru/preview/2143156/; h ttp://medbiol.ru/medbiol/botanica/002053bb.htm
■■Огромное значение в жиз­ни организмов имеют физиологически активные вещества: ферменты, витамины и фитогормоны
*Ферменты, или энзимы, играют исключительно важную роль в обмене веществ, т. е. в тех биохимических превращениях, которые происходят в растении. Ферменты почти не расходуются в процессе превращения веществ, и сравнительно незначительное их количество вызывает химические изме­нения больших количеств вещества.
*Витамины имеют колоссальное значение для питания человека и живот­ных и синтезируются растениями. Они нужны организму в небольших коли­чествах, их отсутствие вызывает у человека ряд тяжелых расстройств. Входя в состав ряда ферментов, они играют весьма важную роль в обмене веществ растительного организма.

тужган учи сама