что бы из одного вещества (чисто теоретически) получить другое, нужно переставить местами элементарные частицы? спасибо

А вопрос про ВЕЩЕСТВО или ЭЛЕМЕНТ (ну или ПРОСТОЕ ВЕЩЕСТВО)
превращения сложных веществ осуществляются путём перекомбинации составляющих их молекулу атомов. Когда это позволяют законы ХИМИИ. Причём не теоретически, а вполне практически. Так все вещества, что вокруг есть, и делают
А вот чтобы изменить сам сорт атомов (то есть ЭЛЕМЕНТ) нужно поменять количество элементаных частиц (конкретно - ПРОТОНОВ) в ярдах его атомов. Просто поменять - не катит, именно изменить ЧИСЛО.
И тоже не только теоретически, но и вполне практически. Хотя вот так уже никто, кроме крутых учёных-экспериментаторов не делает, потому как сложно это и дорого. Впрочем так делают на атомных электростанциях - но там цель - другая :-)

PS. Для astraxanez nemez - ДА, ВСЕ протоны и электроны АБСОЛЮНО одинаковы, более того, есть мнение, что они вообще ВСЕ одинаковы, только в разных состояних.
И не знать этого - ПОЗОРНО.

Нет. Достаточно бывает просто расположение атомов в молекуле поменять. Или заменить одни атомы на другие. Или добавить некоторые атомы. Или их, наоборот, отнять...

Не переставить, а добавить, или отнять.
При этом нужно преодолеть ядерные силы взаимодействия.
А они относятся к категории сильных взаимодействий.
В этом вся и проблема.

Я разрешаю

а что все ядра и электроны везде одинаковые?

не переставлять. надо изменять состав ядер атомов