Почему ток течет от плюса к минусу, если электроны перемещаются в противоположном направлении?

электроны в проводнике движутся от отрицательного полюса (где избыток их) к положительному (где недостаток в них) , однако и сейчас, как в прошлом веке, принято считать, что ток течет от плюса к минусу, т. е. в направлении, обратном движению электронов. Вы можете спросить: почему бы сейчас не нарушить эту традицию? Дело в том, что это потребовало бы переработки всех учебников, всей технической литературы, имеющей прямое или косвенное отношение к электротехнике и радиотехнике. Условное направление тока, кроме того, положено учеными в основу ряда правил, связанных с определением многих электрических явлений. В то же время такая условность никаких особых неудобств не создает, если твердо помнить, что направление тока в проводниках протичоположно направлению движения электронов. В тех же случаях, когда ток создается положительными электрическими зарядами, например в электролитах химических источников постоянного тока, ток «дырок» в полупроводниках (об этом разговор пойдет в следующих уроках) , таких противоречий вообще нет, потому что направление движения положительных зарядов совпадает с направлением тока.

Еще в школе в 5-6 классе нам объяснили

Так было принято еще до того, как поняли, что это - поток электронов, и что у них отрицательный заряд.
Когда поняли, хотели поменять, но оказалось, что на электротехнические расчеты это не влияет, и решили оставить, как есть, дабы не переписывать всю теорию электротехники.

принято условно в давние времена

Так было принято со времён открытия и использования электричества. И только с изобретением электроного микроскопа, который появился на много позже, установили обратное. И чтобы не переписывать все книги, и учебники мира по электричеству (дороговато получится) , решили просто разделить на ток технический (от плюса к минусу) и ток физический (от минуса к плюсу) . Потому, что в пинцепе здесь ничего не меняется. Расчёты и прочее так же действительны, как если считать от минуса к плюсу.

Ток как и женщины -все наоборот и нелогично делает

Потому что это физика.

Принятое условное понятие. Оно ни коим образом не объясняет сущности происходящих процессов. Это так же подходит для определения полюсов магнита (север-юг), обозначения выводов радиокомпонентов (анод, катод). Ток не может "течь", как и вода в термосифонных системах, он (ток), - принятая единица измерения, такая как напряжение, сопротивление и многое другое. А "протекание тока" в проводнике, по своей сути, есть ни что иное, как искусственное изменение проводимости материала проводника посредством внешнего воздействия. Что же реально происходит внутри проводника, тем более некая направленность движение чего-то там, ни кто не знает.

Двести лет тому назад Фарадей поставил опыт, где демонстрируется получение тока в гальванометре при движении магнита в катушке индуктивности.
Сегодня, осмысляя этот опыт, приходится делать вывод: современная теория тока проводимости в металлических проводниках ошибочна потому, что основой этой теории является движение свободных электронов при неподвижных ионах.
Опыт же Фарадея демонстрирует движение, как отрицательных, так и положительных зарядов.
А так как в проводнике, кроме подвижных электронов и неподвижных ионов, других зарядов нет, то следует сделать вывод: Фарадей двести лет тому назад получил, в качестве тока проводимости, электронно-позитронный ток, распространяющийся в эфире вокруг проводников.