Почему в 1812 году Наполеон шел на Москву ???Ведь столицей России был Петербург ??

он не знал...

Он шёл и на Петербург, но не дошел. И на юг шел, с тем же "успехом".

Чувствовал, небось, что в Петербурге похолоднее будет (как погода, так и прием местных жителей) . Ведь в Москве были тогда только жандармерия и криминальный сыск. А в Питере сидел царь, соответственно - там же была и вся царская гвардия, а также все виды войск (ну, сухопутные полки, военные корабли) . Видимо, Наполеон понимал, что там его ждал пиздец сразу. Вот и решил на Москве потренироваться. Ну, итоги мы знаем все.

бывает.. . шёл на Одессу, а вышел к Херсону...

Потому что Москва третий Рим

Изначально он вообще не на Москву шел, а пытался навязать сражение армии и, соответственно, двигался туда, куда та отступала. Потом исходил из того, что Москва - это наиболее близкий объект, который русские будут защищать в любом случае, т. е. , опять же, им удастся навязать генеральную баталию. Когда генеральное сражение состоялось (Бородино) , а счастья не появилось, он принял решение брать Москву из-за ее символического значения, предполагая, что либо русским придется давать генеральную битву на бис непосредственно у Москвы, либо ее падение психологически надломит русских. Вообще, говоря о направлении наступления Наполеона (которое и впрямь вчуже может выглядеть странно) не следует забывать, что его предвоенные планы быстро полетели в мусорную корзину, благодаря очень аккуратному отступлению Барклая и Багратиона, и в дальнейшем неоднократно менялись.