Как стекает вода в раковине на экваторе?

Точно также, как на полюсах или в Вашей квартире.
То есть вода закручивается в воронку по часовой стрелке или против часовой стрелке в зависимости или от особенностей конструкции раковины или от того, куда Вы её специально закрутите пальцем. Воронка крутится устойчиво хоть на экваторе, хоть на полюсах, благодаря закону сохранения момента вращения. Сам эффект возникает из-за очень нелинейной вращательной неустойчивости в потоках. То есть этот эффект закручивания потока присутствует и в горизонтальных трубах при некоторых значениях скорости потока. Эффект зависит от многих параметрах жидкости, таких, как вязкость и др.
От силы Корриолиса эффект НЕ ЗАВИСИТ НИКАК! Но этот старый миф, о том, что направление вращения зависит от полушария Земли, кочует из одной популярной книжки по физике в другую.
Вы можете плавая по реке на лодке или на пароходе сами заметить, что присутствуют и воронки, закрученные по часовой стрелке и против часовой стрелке. Циклоны и антициклоны в атмосфере тоже закручены в обе стороны, независимо от полушария Земли. Мало того, когда циклон или антициклон пересекает экватор, то на экваторе он не меняет направление своего вращения.

P.S. Когда-то в журнале Scientific American (русское переводное издание "В мире науки") был описан курьез, произошедший в Кении на экваторе. В том месте, куда возили туристов на линию экватора (туристы любят фоткаться одной ногой в одном полушарии, а другой ногой в другом полушарии), работал платный аттракцион. Один предприимчивый негр установил там установку, которая гоняла воду по замкнутой системе через две ванны. Одна ванна стояла по одну сторону линии экватора, а другая по другую. Каждой группе туристов показывали, что воронка в одной ванне крутится в одну сторону, а в другой в другую. И это, якобы, как раз и является доказательством того, что именно тут проходит экватор. С туристов за просмотр сего чуда брали деньги. Но однажды один турист устроил скандал. Он заметил, что вчера воронку крутились в другую сторону. Оказалось, что новый работник, в обязанность которого входило закручивать воронки, просто перепутал, в какую сторону надо закрутить воронки.

По идее вертикально, но присутствуют другие факторы. Низколетящий спутник поломает всю малину. Тонкие поля.

По кругу

Прямо, не закручиваясь в воронку.

Обратное закручивание воды при стоке — околонаучный миф, основанный на неверном применении эффекта Кориолиса к движению воды в водовороте, возникающему при её стоке в сливное отверстие раковины или ванны. Суть мифа состоит в том, что вода якобы закручивается в разных направлениях в Южном и Северном полушариях Земли, что якобы объясняется вращением Земли и действием силы Кориолиса. Согласно мифу, например, человек, находящийся в душевой кабине корабля, по изменению направления вращения воды при сливе может определить пересечение судном экватора. В действительности же и в Южном, и в Северном полушарии воронка в обыкновенной раковине может закручиваться как по часовой, так и против часовой стрелки в зависимости от индивидуальных особенностей геометрии конкретной ванны, структуры её поверхности (например, шероховатости) и конфигурации канализационной системы. Это связано с тем, что для данного явления число Россби слишком велико, то есть масштаб явления слишком мал, чтобы на него в значительной степени повлиял эффект Кориолиса (максимальный на полюсе и отсутствующий на экваторе).