Почему звёзды мерцают?!

мерцание звезд вызвано флуктуациями плотности воздуха в атмосфере (для их возникновения вовсе не нужен ветер) . эти флуктуации совершенно беспорядочные как по месту образования, так и по времени возникновения и исчезновения. параллельные лучи света от звезды проходя через такие флуктуации преломляется в них как в линзе и становятся то сходящимися, то расходящимися. вот это и воспринимает наш глаз как мерцание.

это от атмосферы в космосе они не мерцаюит

Вследствие наблюдения через атмосферу.

А как же без этого поэзия?
Twinkle, twinkle, little star!
How I wonder what you are?..

Мерцание звезд вызывается сильными ветрами в атмосфере.

Свет объекта, находящегося у горизонта, пролетает по воздуху расстояние в 10 раз большее, чем свет от объекта, находящегося в зените. А чем длиннее путь света по воздуху - тем сильнее воздух влияет на свет. Влияет атмосфера так: 1) часть света поглощается - поэтому звезда у горизонта тусклее, 2) цвет объекта меняется к более красному - так как воздух поглощает, в основном, коротковолновое излучение (голубой, синий, фиолетовый) , а остаётся больше жёлтого, оранжевого и красного, 3) так как воздух движется - изображение мерцает, 4) рефракция - свет, проходя через атмосферу, меняет направление так, что мы видим объект немного выше, чем он находится на самом деле. Заметной рефракция становится только у самого горизонта, когда у диска Солнца или Луны нижний край приподнимается сильнее, чем верхний. В результате этого искажается форма диска - он сплющивается. Этим объясняется и оптическое явление "большая Луна". Когда она из-за рефракции становится не круглой, а овальной, визуально она кажется шире, чем есть на самом деле. А в действительности такая Луна не "большая", а "маленькая" - ширина остаётся прежней, а высота-то уменьшается.