Почему в кастрюле с водой нагревают снизу?

Возьмите пробирку, наполните водой, погрузите в нее кусочек льда, а
чтобы он не всплыл (лед легче воды) , придавите его грузиком; при этом,
однако, вода должна иметь свободный доступ ко льду. Теперь приблизьте
пробирку к спиртовке так, чтобы пламя касалось лишь верхней части
пробирки. Вскоре вода начинает кипеть, выделяя клубы пара. Но странная
вещь: лед на дне пробирки не тает! Мы имеем перед собой словно маленькое чудо: лед, не тающий в кипящей воде. .
Разгадка кроется в том, что на дне пробирки вода вовсе не кипит, а
остается холод-ной; она кипит только вверху. У нас не «лед в кипятке» , а
«лед под кипятком» . Расширяясь от тепла, вода становится легче и не
опускается на дно, а остается в верхней части пробирки. Перемешивание
слоев воды будет происходить лишь в верхней части пробирки и не захватит нижних, более плотных слоев. Нагревание может передаваться вниз лишь путем теплопроводности, но теплопроводность воды и стекла чрезвычайно мала.


Вода в верхней части пробирки кипит, между тем лед внизу не тает.

http://www.physbook.ru/index.php/GSA._Лед,_не_тающий_в_кипятке.

попробуй вскипятить воду в чайнике кипятильником, опущенным только до половины или до трети банки. Училки физики считают, что это невозможно - но опыт говорит обратное.

Ещё не зная никакой физики, неандертальцы делали это из соображений удобства! И только много позже, умные головы доперли, что теплая вода поднимается с низу вверх перемешивая и равномерно разогревая весь обьем.

Не очевидно? для удобства обслуживания и работы

Потому что сверху будет намного дольше и технически сложнее.

Есть такое явление - «конвекция»

физика, тэвачка

Потому что газ оттуда

Блин, опять ночь не уснуть!