Объясните, пожалуйста, простым языком теорию струн и теорию суперструн.

Начни с простого: все люди братья; если это поймёшь и примешь всем сердцем и сознанием двигайся дальше - все атомы во вселенной связаны друг с другом.
Ну или в обратном порядке, кому как проще....

В M-теории (последняя версия теории струн; и, кстати, статья на лурке - на которую ссылаются в первом ответе - куда лучше, чем на википедии) все элементарные частицы можно представить как колеблющиеся мембраны (они их называют бранами) очень маленького размера в 11-мерном пространстве. Есть одномерные браны - собственно струны. Но там есть и двумерные (плоские), и трёхмерные (объемные), и т. д. браны. Причём вся наша вселенная - это 4-мерный (пространство + время) лист в этом 11-мерном пространстве.

У М-теории 2 гигантские проблемы:

1. Не существует математики для решения уравнений этой теории. Для вычислений используют методы, дающие крайне приблизительные результаты.

2. М-теория описывает свойства всех возможных вселенных. Существует невообразимое количество комбинаций параметров этих 11 измерений. И каждый набор параметров описывает свою вселенную. Непонятно, как найти тот набор параметров, который соответствует именно нашей вселенной.

Когда бредит обычный человек, ему диагностируют шизу, а когда бредит кандидат наук, то объявляют гипотезу. А шибко бредящие сразу объявляют теорию.

теорию струн (суперструн) простым языком? это в принципе не возможно, тем более что это не теория, а гипотеза, к тому же существующая в нескольких вариантах.

http://lurkmore.to/Теория_струн например

Более внятно на свой вопрос найдёте ответ в статье американца Ли Смолина
«Неприятности с физикой: взлет теории струн, упадок науки и что за этим следует".
Найдите её по названию. Она сразу открывается