Почему Солнце жёлтое?

Желтый цвет – иллюзия

Собственно говоря, наше солнце вовсе и не желтое, а белое. То, что мы видим его желтым, кроется в особенности восприятия человеческими органами зрения различных световых волн. Иными словами, желтое солнышко в небе является ничем иным, как иллюзией. Для человеческого глаза солнце – это некое подобие эталона. Именно потому его цвет воспринимается, как желтый, особенно, на фоне яркого, синего неба в теплую, солнечную погоду. Зимой, когда небо кажется серым и хмурым, потому, что практически все время оно в той или иной степени пасмурное, солнце кажется белесым или полностью белым.

Наше восприятие цветов зависит не только от них самих, но и от сочетания, которое мы видим. Сложно поверить, но все, что мы имеем возможность лицезреть вокруг себя, относительно и не совсем таким является на самом деле.

С точки зрения астрономии

Наше с вами солнце – желтый карлик. Цвет свечения любой звезды (кстати, а вы знаете, почему звезды светятся?), в том числе и Солнца, определяется ее размерами, типом химических процессов внутри нее, а также ее удаленностью от земли. Когда звезда молодая, ее свечение яркое, световые лучи имеют определенную частоту. Потому она кажется белой, даже синеватой. В теории их свечение должно бы выглядеть зеленым, но мы не способны его таким увидеть, устройство нашего глаза не совершенно. Но у солнца лучи не настолько далеко идут, они имеют иную частоту, потому видятся нами, как желтые. Следовательно, кажется, что желтое и само солнце.

Температура такая. Будь оно горячее - было бы голубым. Будь холоднее - красным.

Это только так кажется, в определённые моменты.

Атмосфера крадёт у белого солнца синий цвет (рассеивает), делая его желтоватым. А если свету приходится проходить через толстый слой атмосферы (на восходе и на закате), - то даже красноватым

Потому что небо голубое.

Атмосфера работает как светофильтр..

http://universetoday-rus.com/blog/2012-10-26-690

Вообще то белый. Но атмосфера сильнее рассеивает голубую часть, потому и небо — голубое. Остаётся смещенная к красному, которая и попадает в глаз напрямую.
Даже есть понятие " цветовая температура ".

От температуры зависит.

На самом деле цвет излучения Солнца условно принят "белым". Все остальные цвета - тоже условные понятия.

Цвет звезды зависит от её температуры