Главное отличие человека от других животных?

Сразу для зелёных -- отличия есть. Если между любыми двумя видами нет никаких отличий, то пропадает смысл деления на виды. Количественно мы в той или иной степени отличаемся от других животных по большинству параметров, как и любое другое животное отличается от всех остальных.

Но, полагаю, вопрос задан о качественных отличиях -- вопрос сложный, т. к. подобные различия стоит искать в мозгах, причём не по анатомическим (пресловутый неокортекс у других животных есть, т. е. отличие опять количественное), а по поведенческим показателям. Поэтому во всём можно сомневаться. На ум приходит три отличия:
Первое это способность рефлексировать.
Второе -- мы, вероятно, единственные животные, нарушившие уравненя популяционной динамики, по которым мы должны размножаться до тех пор, пока рождаемость не сравняется со смертностью от голода, хищников и междусобиц -- вместо этого мы контролируем рождаемость, а не рожаем по 15 детей из которых большая часть умирает, и в целом насильственных смертей у нас ОЧЕНЬ мало.
Третье -- мы практически уничтожили конструктивный естественный отбор за счёт медицины и этики, требующей для людей тем больше прав, привилегий и заботы, чем чудовищней будет их вклад в генофонд. Все механизмы "самоочищени", т. е. распознания и изгнания из стаи слабых, больных и прочих "не таких" старательно подавляются. Также наша этика традиционно поощряет очень странный способ конкуренции -- "борьбу на равных", что в идеале означает, что из столкновения двух сил побеждать должна случайная сторона, а не те кто сильнее (во всех смыслах), или кого больше, в противном случае считается что "это не честно".

p.s. по поводу разума -- вообще не понятно, что это. Почти все определения разума так или иначе ссылаются сами на себя. Что такое разум? Это то что отличает нас от остальных животных. Что отличает нас от остальных животных? Разум. Ерунда выходит.. Нас от животных отличает то, что по определению отличает нас от животных.
А те определения разума, которые не противопоставляют нас другим видам, не включают в себя ничего, что действительно отличало бы нас от остальных..

например, брезгливость. Или смех

Разум.

Отличий много, и главных нет. Можно ведь поставить и по другому вопрос: Какое главное отличие собаки от других животных?

...у единого процесса нет отрезков=нет отличий, ибо процесс един...

На первый взгляд отличий нет, животное тело - полностью с ним себя ассоциируем, бегаем обслужваем животные желания.

Но в некоторых из нас, избранных, есть "точка в сердце". Которая не даёт животному спокойно жить, а пилит его изнутри серьёзным вопросом о смысле жизни.

Из этой точки потом выростает Душа. Орган ощущения высшего мира.

Мы умеем убивать на расстоянии

У нас есть айфоны))

Разум

Матиматические спосбности . Способность построювать природу под себя (делать свою жизнь боле комфорнтной). Более сложное поведение.

разум