Почему Вселенная - незамкнутая система? А с чем она обменивается в таком случае??

Может быть и замкнутая, если размеры её во много раз больше видимой части в которой наблюдается нулевая кривизна пространства.

...замкнутая - единой бесконечностью...

Реальность-Вселенная самодостаточная собственным строго дозированным "волшебством" работы энергии процесса бытия, энергии времени. Это "волшебство" наблюдают астрономы в виде неостановимого линейного прироста расстояния расстояния между далекими космическими объектами (галактиками, квазарами) пропорционально расстоянию между ними. Этот относительный прирост расстояния между космическими объектами называют Постоянная Хаббла. Величина Постоянной Хаббла, приблизительно, 2,197*10^-18 в секунду.
Тогда прирост объёма пространства материи физического вакуума, приблизительно, в 3 раза больше Постоянной Хаббла: 6,591*10^-18 в секунду.
Потоки квантов электростатического поля и магнитного поля материи физического вакуума производится нейтронами, протонами, электронами ядрами атомов и электронными облаками атомов атомарной материи (вещества). Эти потоки квантов физических полей самофокусируются в нейтроны. Энергия процесса бытия таким образом рождает, приблизительно, 3969193 новых нейтронов в грамме любого вещества, состоящего из, приблизительно, 6,02214078*10^23 Атомных Единиц Массы.
Период удвоения объёма пространства вакуума космоса и массы вещества равен, приблизительно, 3,3325 миллиардов лет.
Таким образом, вселенная является открытой системой, открытостью из микро масштабов в макро масштабы. То есть, вселенная растёт беспредельным множеством микроскопических "больших взрывов" рождения материи физического вакуума из нейтронов, протонов, электронов, атомов, и микроскопических фокусировок материи физического вакуума в новые нейтроны. Часть нейтронов поглощается ядрами некоторых атомов, трансмутируя эти атомы в более тяжёлые изотопы исходных элементов. Ещё часть нейтронов разделяется на протон, электрон и фотон вблизи ядер некоторых атомов, и эти ядра атомов поглощают электроны или протоны, трансмутируя в другие элементы. Остальные нейтроны разделяются в относительном удалении от ядер атомов, при совокпной энерги движения протона и электрона и энергии фотона 782000 электрон вольт. Эта энергия нагревает недра планет и звёзд. Вместе с приростом количества материи эта энергия проявляется землетрясениями, извержениями вулканов, светимостью звёзд, извержениями протуберанцев из звёзд, истечением потоков частиц плазмы звёздного ветра.
Закон сохранения без увеличения и без уменьшения количества энергии и массы неверен. Правильно: закон неуничтожимого самосохранения квантов физических полей и Атомных Единиц Массы реальности-материи с равным пропорциональным приростом.
Лженаучна догма об энтропийной смерти вселенной. Антинаучная "теория" Большого Взрыва сотворения вселенной Большим Взрывом, будто бы миллиарды лет назад устроенного не существующим в реальности беспредельной волшебной силы супер существом во исполнение отданного в 1927 году приказа аббата Жоржа Леметра.
Привожу схему прироста массы атомов, трансмутации атомов по изотопам элементов.