Слышал теорию о том что спин вращения электрона отличается в живых и не живых материях.

Сложные молекулы могут иметь одинаковую структурную формулу, но разное пространственное строение, например, оптические D- и L-двойники, которые по-разному закручены (по или против часовой стрелки). Так вот некоторые "журналисты от химии", не понимающие ни физики, ни химии и путают оптическую изомерию со спинами электронов. Такие оптические изомеры действительно далеко не одинаково полезны. И действительно, природные могут отличаться от полученных искусственно ориентацией.
Вот так приблизительно думаю...

1. В химии есть такой закон - если строение веществ одинаковое, у них будут одинаковыми и свойства. Совершенно не важно каким путем оно синтезировано.
То есть результат химической реакции не зависит от пути ее прохождения.
2. На орбиталях атомов электроны располагаются по особым законам.
Так вот спин - лишь ограничивает количество электронов. Это называется принцип Паули.
И совершенно не важно в каком порядке они расположены - они все равно "перемешены"

В каждом атоме от 1 до 100 электронов (в биологии в среднем 12), в молекуле, допустим, 100 атомов. В образце вещества - 10 в хрензнаеткакой степени молекул. Вопрос - как эти британские ученые измерили спин всех этих электронов?

Нет. Это просто текст, рассчитанный на то, чтобы привлечь людей, когда то что то слышавших о физике. На самом деле спин это не вращение. Это некий эквивалент собственной энергии импульса частицы. Реально электрон не вращается и никуда не двигается в нашем понимании этого слова. Это просто мы придумали аналогию с вращением, просто потому, что не можем внятно воспринимать вещи, у которых нет аналогий в видимом нами мире. Спин электрона всегда 1/2. И в любых материях он одинаков

Всё же, введение такого понятия как спин, в принципе вообще не обосновано. Зачем еще раз квантовать, то, что уже разумно квантовано, а именно энергия. Если мы будем двигаться вместе с испущенной электромагнитной волной, то никто это не увидит, а мы увидим, как время остановится, и только, когда волна будет поглощена, квант энергии поля вернется в реальную систему отсчета. Никто никогда не видел квант света во время его распространения.
Математический аппарат для объяснения такого свойства как спин просто замечательно абстрактен, а функции симметрии привлекательны, и эксперименты поразительны, но ничего прямо не доказывают, да и представления о спине далеки от разумной реальности, это скорее научная эквилибристика. Сначала предполагают, что существует два типа электронов, потом предполагают, что существует два типа атомов железа в сверхструктурах, а теперь и два типа спинов в живой и неживой материи. Когда наука заходит в тупик, некоторые представления разводят механизм шарлатанства и выносят мозг и время, предназначенное для углубленного познания.