Почему уровень Ph воды это уровень показывающий пропорцию содержания в воде водорода и кислорода ?

В физике и химии самые важные открытия сделаны!
Переходи к другим наукам...

Нипочему. Это параметр, показывающий баланс между щелочными и кислотными свойствами воды. А не "водорода-кислорода". Не надо было из школы уходить. Вот теперь тебе ничего лучше роли клоуна и не доступно.

pH - это водородный показатель, десятичный логарифм от концентрации катиона водорода, взятый с противоположным знаком. При электролизе, если применены электроды из инертного материала, равновесие [H⁺] = [OH⁻] действительно нарушается, однако стоит отключить питание электролизёра, как оно восстанавливается. Так что "живость" и "мёртвость" воды, изменение водородного показателя в зонах электродов обусловлена прежде всего примесными загрязнениями.

Чтобы разнообразить меню, предлагаю тебе отложить в помойное ведро или, что надёжнее, в горящую печь всяких шаубергеров и вдумчиво прочесть сначала учебник по общей, а затем по аналитической химии и узнать, что есть вообще ионный индекс (показатель ионной активности) pX. Исходя из твоих выводов, можно сделать живую и мёртвую соль из обыкновенной поваренной.

pH морской воды - примерно 8, а пресной - 7.
Ну и какие у тебя "пропорции содержания кислорода и водорода" из этого получаются?

Как ты генеришь столько интеллектуального хлама? Сколько сил на это все потрачено! Лучше бы книжки писал в стиле "территории заблуждений". Там на такое спрос большой

...потому что разум у вас дискретно-дуальный...

Опа, какая проблема, не существуют ионы водорода в воде, не успевают, а только ионы гидраксония, всё-таки жизнь подлая штука, все усложняет, бедные дебильный мозги и закипеть могут