Обоснуйте, почему при ударе носовая перегородка ломается легче, чем ушная раковина?

Потому что при ударе в нос, перегородка носа расположена перпендикулярно в удару, а ушная уже лежит параллельно и даже если по нему ударить, он просто прижмется и все))

носовая перегородка более жёсткая, но тонкая, сразу ломается. А ухо мягкое и сбоку, ломать неудобно.

Ухо на башке лежит, а нос торчит.

Ухо само по себе мягче и гибче, а нос- жесче и не может изгибаться..

при воздействии на ушную раковину в результате своего строения она подвергается упругим деформациям, носовая перегородка пластическим.
Деформа́ция — изменение взаимного положения частиц тела, связанное с их перемещением друг относительно друга. Деформация представляет собой результат изменения межатомных расстояний и перегруппировки блоков атомов. Обычно деформация сопровождается изменением величин межатомных сил, мерой которого является упругое механическое напряжение.
Деформации разделяют на обратимые (упругие) и необратимые (неупругие, пластические, ползучести). Упругие деформации исчезают после окончания действия приложенных сил, а необратимые — остаются. В основе упругих деформаций лежат обратимые смещения атомов тела от положения равновесия (другими словами, атомы не выходят за пределы межатомных связей); в основе необратимых — необратимые перемещения атомов на значительные расстояния от исходных положений равновесия (то есть выход за рамки межатомных связей, после снятия нагрузки переориентация в новое равновесное положение).
Пластические деформации — это необратимые деформации, вызванные изменением напряжений. Деформации ползучести — это необратимые деформации, происходящие с течением времени. Способность веществ пластически деформироваться называется пластичностью. При пластической деформации металла одновременно с изменением формы меняется ряд свойств — в частности, при холодном деформировании повышается прочность.