Почему когда рождается человек у него маленький нос а когда вырастает может стать большим как у арменоидной расы?

Насколько понял, - это свойство всех живых существ имеющих мозг хоть сколько-нибудь заметных размеров, например, собак или даже крокодилов.

Мозг - это очень ответственная структура, хранящая информацию. Поэтому его клетки обновляются в организме медленнее всего, если вообще обновляются. Природа старается дать новорождённому как можно больший мозг, а всё остальное менее важно и отрастёт потом. Потом отрастёт туловище, челюсти, нос.

Челюсти и нос у животных растут всю жизнь. Нос свой рост начинает от маленькой курносой "пипочки". По мере роста выступает вперёд, становится прямым. Затем начинает расти вниз и в горб.

Скорость роста носа разная и тем большая, чем меньше влаги в воздухе (разрежённый воздух пустынь, воздух пустынь, полярных областей, см. приложение "расовый калькулятор"
https://play.google.com/store/apps/details?id=altlisek.raceCalculator )

Например, дети кавказа проходят курносую стадию еще во внутриутробном развитии и рождаются уже с прямыми носами, которых славяне достигают только к старости.

А у некоторых славян бойцовского телосложения нос даже к старости не успевает дорасти до прямого состояния, так и остаётся чуть курносым. Всю жизнь с курносым носом могут прожить жители влажных восточно-азиатских равнин, где сильные перепады температур делают голову сферической с утопленной вовнутрь анатомией носа (а также ушей и хвостов, если таковые есть в наличии).

)

нет, на фото иностранец

Нос и уши растут всю жизнь.
http://world-of-facts.com/article/327/ushi-i-nos-prodolzhayut-rasti-vsyu-zhizn

разве существует такая раса?