Вопрос хорошо знающим ('электро) физику конденсированных сред и сопутствующие вопросы.

"...всегда возможно изменяя давление и температуру в обход критической точки, получить пар путем непрерывного перехода его из жидкости. Такой непрерывный переход не требует кипения или конденсации..." - значит и проводимость должна меняться непрерывно, а, не скачкообразно
http://www.ngpedia.ru/id201967p1.html
https://studfiles.net/preview/1979105/page:6/

"..Кривая испарения заканчивается критической точкой (К). Поэтому возможен непрерывный переход вещества из жидкого состояния в газообразное и обратно в обход критической точки, без пересечения кривой испарения, т. е. такой переход, который не сопровождается фазовыми превращениями.
Это возможно потому, что различие между газом и жидкостью является чисто количественным (оба эти состояния являются изотропными).
Переход же кристаллического состояния в жидкое или газообразное может быть только скачкообразным (в результате фазового перехода), поэтому кривые плавления и сублимации не могут обрываться, как это имеет место для кривой испарения в критической точке..."
http://helpiks.org/7-93784.html

"...Возможность непрерывного перехода из газообразного в жидкое состояние, минуя стадию одновременного существования обеих фаз, показывает, что между ними нет принципиального качественного различия. Сам факт существования критического состояния свидетельствует о том, что при определенных условиях жидкое и газообразное состояния нельзя различить. Поэтому часто и говорят о непрерывном переходе между ними. Переход из твердого в жидкое или газообразное состояние нельзя осуществить аналогичным образом, т. е. так, чтобы при некоторой температуре и давлении не существовали одновременно две фазы вещества..."
http://know.sernam.ru/book_mph.php?id=65

как кристаллическая решетка распадется, так ваш металл и перестанет быть проводником, смешной человек. а насколько хорошим диэлектриком будет ваш металлический пар - это будет зависеть от его - пара - плотности.