Как исторически сложилось, что самки человеческого вида могут отращивать длинные волосы. В чем функциональность?

Крутому процу нужен крутой радиатор. Волосы растут вокруг тех мест, которыми человек думает.

точно так же, как и самцы.

может и не функциональность, а "фишеровское смещение", результат полового отбора, типа как хвосты у павлинов.

Обычно все люди, поверхностно знакомые с теорией Дарвина, еще более или менее усваивают положения его первой книги - "Происхождение видов путем естественного отбора", но полностью игнорируют (или вовсе не знают) того, о чем написано во второй - "Происхождение человека и половой отбор". А в ней как раз на ряде примеров показывается, что половой отбор (у всех, не только у человека) происходит благодаря факторам, весьма далеким от практической пользы. Если где-то давление естественного отбора по разным признакам слегка ослабевает, выбор половых партнеров может осуществляться по весьма затейливым характеристикам.
Роскошный хвост самца павлина очень красив (для самок в первую очередь), но совершенно не функционален. То же можно сказать о ветвистых рогах оленей, которые серьезно осложняют жизнь в лесу.
Длинные, густые и сильные волосы считаются признаком женской красоты практически во всех культурах вне какой-либо практической пользы, хотя здоровые волосы что-то говорят и о здоровье их владелицы. Поэтому самцы человеческого вида реагируют на длинные волосы положительно и не всегда осознанно охотнее выбирают себе пару, ориентируясь и на этот признак.
То же можно видеть и в случае моды на женскую худобу: развитая медицина позволяет сохранять здоровье и вынашивать детей женщинам такого телосложения, которое в отсутствие этой медицины уложило бы носительниц более чем стройных фигур в гроб в юности и уж точно не дало бы возможности оставить здоровое потомство. Худая женская фигура - очевидно мало функциональна с точки зрения естественного отбора. Но под действием культуры естественный отбор давит на род человеческий все меньше и меньше, поэтому на передний план выходят факторы полового отбора, которые далеко не всегда функциональны.

из женских волос, в древности, делали тетиву для луков

И самцы могут, никаких проблем.

Не настаиваю на том, что это именно так, но есть еще одна возможность.
Наличие волос на голове, в принципе, не является настолько уникальным признаком, как отсутствие густого волосяного покрова на остальном теле человека, хотя все наши ближайшие эволюционные родственники его не потеряли.

Возможно, что тело оголилось для того, чтобы лучше охлаждаться. Одна из развитых способностей нашего вида - длительная активность на жаре, способность к длительному бегу в т. ч. Если предположить, что эволюция шла в направлении развития этой способности, шевелюра на голове и плечах снижала бы нагрев головы и вообще всего тела, выступая в роли зонтика и не мешая испарению пота.

Возможно, что все версии верны, т. е. волосы могли быть и зонтиком и одеялом и "переноской" для детей и признаком, отражающим здоровье.

если волосы не стричь они у всех длиинные что у самцов что у самок напротив у самцов волос больше и не только на голове

вообще-то могут и самцы. функциональность в том, что детеныши за них держаться могут в воде. то что человек земноводная обезьяна сомневаться не приходится - подушечки пальцев от влаги размокают увеличивая коэффициент сцепления с поверхностями. это важно когда необходимо выбраться из воды цепляясь за склизкие и влажные поверхности деревьев или валунов.

Может быть это была вообще мутация, которая не несла какой-либо пользы, но и не несла такого вреда чтобы быть отсеянной естественным отбором. В итоге она закрепилась в популяции.

Тьфу, простите, не то ответил....
Может, просто атавизм? Способность отращивать длинные волосы от пола у человека не зависит, так что волосы на результат полового отбора как-то не очень похожи.

У самок павлинов, кстати, хвосты страшные какие-то, а у самки оленей не носят красивые рога.
А длинные волосы способны отращивать и мужчины, и женщины.

PS. Вы пробегитесь по туземцам всяким, кто там у них что отращивал.... Я б рискнул предположить, что способность отращивать - это атавизм, а отращивание именно самками - чисто культурный артефакт нашей цивилизации.

Укрывать ребёнка, которого кормит грудью...

охотнику (мужчине) в лесостепи и степи длинные волосы помеха, а собирателю (женщине) длина волос большей роли не играет, но длинные волосы позволяют делать более прочные веревки для метательных орудий, боласов и луков. Поэтому отбор двух необходимых, но противоречащих свойства произошел наиболее рациональным способом - раздельно наделил на носителей разного пола.