Почему, если котенка или щенка изолировать от животных, они все равно будут мяукать и лаять, хотя их никто не учил?

Вы же монимаете, что дело не всегда в мозге.
Именно этот пример говорит о том, как была важна случайная мутация, которая привела к появлению членораздельной речью.
Гортань человека устроена так, что маленький ребенок способен подражать звукам, которые издают взрослые. По этой причине, дети способны усваивать речь и знания взрослых.
А вот обезяьнам не повезло: мозги есть, но гортань не развита. У певычих птиц и попугаев ситуация иная: звуки издают любые, но мозгов мало.

Потому что разговор и лай - совсем не одного уровня действия. Звуки, соответствующие животным желаниям и эмоциям, ребенок и без воспитания научится воспроизводить. Кричать, стонать, восклицать и т. п.
А речь - это КОДИРОВАННАЯ информация. Этой кодировке и приходится учить, т. к. она не записывается в генах. Собаку тоже можно научить кодированному общению, да и любое животное в разной степени обучаемо.

человек тоже научится гавкать. Только гавкать - не язык, язуку надо учить.

Какие-то мяуканье или гавканье он будет издавать. Но кошачий язык из пары десятков слов котенок изучает у мамы-кошки.

не равняйте животных с людьми, на земле только люди разумные, все остальные существа не общаются между собой, а только лишь выражают своё состояние или намерение своим тоном,
разве вы не чувствуете то, когда собака или кошка просят еду, радуются, злятся, рычат и предупреждают об атаке и прочее?
у животных всего несколько знаков, к примеру, я горюю, где ты, я тут, хочу кушать, не зли меня, пожалей меня, ласкай меня, хочу секса, хочу воду, мне плохо.

Мяукать то он будет, только может нарваться на неприятности если не усвоит что лающая собака это опасно, а от шипящего кота можно нехило отхватить.

Лаем и мяуканьем братья наши меньшие "общаются" только с людьми. Между собой другими сигналами. Так что нет разницы, какое окружение у животного

0..о ...Этот вопрос я буду показывать мужикам, ноющим про бабскую логику..

А когда ребёнок рождается, его кто то учит орать или писаться?

Так мычать и издавать звуки научатся. Или ты лай и мяукание приравниваешь к речи?

если котенка подсадить на воспитание к собакам то он лаять не будет
а теленок не будет мяукать

Человек сможет и мяукать и лаять и выть и рычать и щёлкать и что угодно вытворять, потому что звуковой аппарат хорошо развит. А вот у животных он плохо развит, они могут издавать только те звуки к которым приспособлен звуковой аппарат.