отчего капельки горячей воды (если распылить в воздухе) на морозе сразу в лед превращаются? а холодная нет

горячая испаряется интенсивнее, быстрее тепло улетучивается

Вранье.

По закону термодинамики.
По этой же причине бокал с ГОРЯЧЕЙ водой замерзнет в морозильнике быстрее, чем с водой комнатной температуры.

Экспериментально установлено, что при повышении температуры увеличивается скорость и частота вращения частиц, при понижении температуры то же увеличивается скорость и вращение частиц, но в обратную сторону от точки "условного нуля", которая, как правило, определяется текущими параметрами окружающей среды. Т. е. при "условном нуле" частицы замерли в состоянии сот, при увеличении температуры (давления, напряжения) они начинают вращаться в одну сторону, а при понижении температуры вращаться в другую. Но помимо вращения и при повышении и при понижении частицы набирают скорость в одном и том же направлении. Обрати внимание, что меняется только вектор (направление) вращения, но скорость ведь уже набрана.... При охлаждении меняется вектор (направление) вращения, но скорость движения частиц уже "получена" от нагревания, поэтому охлаждение происходит быстрее. Т. е. при охлаждении из состояния нагрева не нужно тратить энергию на скорость... она уже была... Или другая аналогия. Представь себе атом в виде гироскопа, который при повышении температуры начинает вращаться и одновременно двигаться вправо. При понижении температуры он так же начинает двигаться вправо, но вращается в другую сторону. (это будет зависеть от полушария, как с циклонами и антициклонами). Когда мы нагрели тело, его частицы вращаются и одновременно движутся. Когда мы начинаем это нагретое тело охлаждать, меняется только направление вращения, но скорость уже набрана... поэтому нагретое тело быстрее охлаждается. "Гироскопы" - они же частицы (атомы) всякого тела. Они же эфироны.

Проверял? херня это

Этот фокус давно уж пудрит мозги физикам. А дело вот в чем. Если поставить одинаковые емкости с холодной и горячей водой в морозильник и проверить, то всё будет в норме. А при интенсивном разбрызгивании, горячая вода распыляется до более мелких частиц, чем холодная, и вследствие чего, мелкие капельки намного быстрее охлаждаются, чем крупные капли.

тебе не всё-равно?