Как мозг различает, куда надо отправить сигнал, чтобы пошевелился большой палец левой руки, а не встать на носочки?

Пока дитё лежит в колыбели - мозг пробует различные комбинации отправляемых сигналов и получаемых откликов. Конечно, часть обучения происходит и до рождения; и большая часть зашита в постоянных связях нейронов и структуре мозга.

так же, как нейронаая сеть понимает, что вот на эту картинку надо зажечь вот этот выходной сигнал, а на другую - другой.

с помощью периферийного контроллера, именуемого "спинным мозгом".

Есть конкуренция сигналов центральной нервной системы и условных рефлексов. Если говорить о шевелении пальчиком, то могут сказываться и внешние факторы. Например, вы знаете, как при помощи обычной пальца найти фазовый провод, если под рукой не оказалось обыкновенного тестера? Чумовые электрики делают это следующим образом. Слюнявят внешнюю сторону указательного пальца. Потом, мокрой стороной пальца касаются оголенного провода. Если палец отскочил, то это вызвано наличием электричества. Как видите, на последнем этапе опыта мозги вообще не работают. Если бы мозги работали активнее, то можно было бы взять с собой тестер, а не использовать дедовские методы, времен лампочки Ильича.

Бехтерев. Гипноз внушение телепатия
vk.com/doc300446642_440117013
Бехтерев «Об опытах над мысленным воздействием на поведение животных». pdf
vk.com/doc300446642_494210313
Кажинский Бернард. Биологическая радиосвязь. doc
vk.com/doc300446642_494210422
О передаче мысли на расстояние Чижевский. docx
vk.com/doc300446642_494210628
Бехтерев В. М., Мозг и его деятельность.
vk.com/doc300446642_440336642
Бехтерев В. М., Избранные произведения (статьи и доклады)
vk.com/doc300446642_440336652
Механизмы деятельности мозга человека. Бехтерева
vk.com/doc300446642_440336663
Здоровый и больной мозг человека. Бехтерева
vk.com/doc300446642_440336666
Бехтерева. Лабиринты мозга. doc
vk.com/doc300446642_440336667
Бехтерева. Нейрофизиологические аспекты психической деятельности
vk.com/doc300446642_440336669
Психофизика электромагнетизма.
vk.com/doc300446642_452549719

Это делает спиной мозг

По импульсам он это понимает. Если импульс идёт из ркки значит надо пошевелить рукой.