Откуда взялся такой зверь как человек? Почему он стал таким умным?

Ну вот реально: книг написано навалом. Причем достаточно простых, нацеленных на неспециалистов. Если кратко, то совпадение множества случайных факторов.

Сначала это формирование саванн. Вынудило некоторых человекообразных обезьян перейти с жизни на деревьях в джунглях с жизни на открытых пространствах. Это позволило развить двуногость. Австралопитеки имели уже совершенное двуногое хождение, но мозгов было как у шимпанзе.
Потом переход на питание падалью. В саваннах быстро выросли крупные травоядные, а специализированных падальщиков которые могли бы разгрызать крупные кости еще не было (типа как сейчас гиены). Вот тут то наши ручки и пригодились - взяв булыжник в руку можно расколоть любую кость и сожрать питательный костный мозг.
Ну а дальше уже просто: колотили колотили, кушали питательный костный мозг, развивали руки, чтобы лучше колотить, и тут оказалось что самому охотится даже лучше, чем падаль собирать.
Вот тут то и развитие мозга попёрло - толковый охотник делал лучшие орудия, значит лучше охотился, больше добычи добывал, лучше кормил детей высокопитательным мясом, значит больше толковых детишек выживало. Толковые дети рождали еще долее толковых потомков. Круг замкнулся. В этот момент мозг вырос как на дрожжах (быстро в эволюционном смысле) - масса мозга выросла в 3 раза за 1 миллион лет.

Все это рассказывают в школе. Подожди пару месяцев.

стал есть мясо - мозг развился

примитивный труд и развитие мозга

Самообучился.
Нейросеть вон самообучается с нуля, играя сама с собой и становится "умнее" человека и написанных им программ.

инопланетяне занесли на Землю, а стал таким умным потому что если б был тупым до сдох бы с голодухи

Правильный ответ: неизвестно это да и второе тоже а стал ли таким умным, может дурак который считает себя очень умным и нечего больше

Эволюция.

Бипедальность тоже помогла мозги развить

никто кроме человечков их умными не считает

Уф. Если и правда интересно - лучше прочтите пару книг по данной тематике, в двух словах и не объяснишь. Если совсем просто - совпадение множества факторов, например: строение рук, хорошо приспособленных для мелкой моторики; всеядность и далее по списку.

Правильный ответ: неизвестно.