Химики дорогие, рубрика "100 и 1 тупых вопросов" в студии

У углерода всего четыре палочки. Вот если он двумя палочками связан с другим атомом - это двойная связь!)
Цепочка (а также циклы) - это и есть скелет. Можно взять модели молекул и повертеть их в руках, выстраивая разные структуры.

Всё зависит от гибридизации атома углерода, допустим, где 1 связь, то есть палочка, то там будет 2sp³ гибридизация, ее можно встретить в предельных углеводородах, алканах, все атомы углерода заполнены атомами врдорода, но и само собой углероды ещё соединены одной связью между собой. Так как в данном классе некуда добавить еще один радикал, то алканам характерны реакции замещения, то есть когда один водород будет замещать какой либо радикал. Что свойственно двойным связям, так это 2sp² гибридизация, наличие пи связи, к таким можно отнести алкены. Но в алкенах уже нет предела, поэтому для них характерны реакции присоединения, при этом двойная связь рвется и получается алкан. Кстати, прошу заметить, что данные связи имеют не только алканы и алкены, но еще и алкадиены, циклоалканы, арены и тд. Что касается тройных связей, так это 2sp гибридизация, наличие двух пи связей, к таким веществам можно отнести алкины, это точно такие же вещества, как и алкены, но алкины еще обладают слабыми кислотными свойствами.
Вообще ответ на ваш второй вопрос можно найти легко, просто набрав "номенклатура органических соединений". Но все же я постараюсь объяснить ввм хоть что то :). Каждое органическое соединение (с радикалами) имеет ОСНОВНУЮ углеродную связь, это та, в которой больше всего радикалов, а также имеется двойная или тройная связь (если есть). Название самому веществу можно дать, если посчитать количество углеродов в основной цепи. Чтобы начать считать углероды, их нужно уметь считать с правильного конца, начало будет там, где ближе всего кратная связь (если есть), а также, где ближе всего присоединенный радикал (при отсутствии кратной связи). Теперь смотрим какой по счету углерод, к которому присоединен один, либо два радикала, например:
Ch3-ch(cl)-ch3, данное соединение называется 2-хлорпропан
Либо
Ch3-(cl)c(cl)-ch3 2,2-дихлорпропан
Две цифры, которые стоят в начале, каждая из них показывает положение только одного радикала, их же количество показывает либо количество данных цифр в начале, либо приставки "ди, три, тетра". Также пример с двойной связью:
Ch3-(c2h5)c(ch3)-ch=ch2 3-метил-3-этилбутен-1
Прошу заметить, что формулу я записал в обратном порядке (это не является ошибкой), нужно помнить с какого конца правильно начинать считать. Также радикалы, если они разные, записываются в порядке алфавита. Что первее М (метил) или Э (этил)? Что касается цифры, которая в конце названия вещества, так это обозначение углерода, после которого идет кратная связь :) удачи))