Начинаю изучать химию. Хлорид кальция!

Хлори́д ка́льция, CaCl2 — химическое неорганическое вещество; кальциевая соль соляной кислоты. Неядовит, зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.

В химической лаборатории хлорид кальция применяется в качестве наполнителя для осушающих трубок [en], также называемых хлоркальциевыми, предназначенных для изоляции веществ в сосуде от водяных паров атмосферы и для осушки газов. В первом случае такая трубка прямая или согнута под углом 90 градусов и имеет один шарообразный участок, во втором она согнута в виде буквы U и имеет два шарообразных участка [1].

Хлорид кальция также применяют для получения металлического кальция, для осушки и понижения точки росы технологического и импульсного газа:

на газораспределительных станциях, компрессорных станциях магистральных газопроводов;
на автогазонаполнительных компрессорных станциях;
на объектах газодобычи при подготовке газа к транспортировке.
Кроме того, он применяется в следующих областях:

в смягчении говядины и баранины (снижение затрат на заморозку, хранение и погрузку);
в консервировании овощей и фруктов (хранение яблок с пропиткой 8 % раствором) [2]
как ускоритель схватывания цемента;
для обеспыливания гравийных дорог;
как противогололёдное средство;
как отвердитель в продуктах питания (загуститель для получения низкокалорийных желе);
в молочной промышленности при производстве ферментированных молочных продуктов, и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведёт к увеличению выхода конечного продукта, а также улучшает его свойства;
в медицине;
в регулировании жёсткости воды при производстве слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
в изготовлении хлеба (консервант);
при транспортировке замороженных грузов морем — для избежания замерзания воды в дренажной системе;
для приготовления жидкости глушения при проведении ремонта на нефтяных и газовых скважинах.

средство от гололеда

Можно по вене пускать. Я не шучу. Или гололед им посыпать.

Если это соль можно кристалл вырастить

Лекарственное средство с соответствующим названием, средство от гололёда, осушитель, ускоритель схватывания цемента.