Инженер-конструктор, инженер-технолог, процесс-инженер. Можно кратко про каждую специализацию?

Конструктор делает чертежи и разрабатывает сами детали, технолог пишет технологические процессы (выбирает режимы, последовательность операций, их ход выполнения, инструменты, оборудование, расходные материалы и т. д. в ходе изготовления, сборки, монтажа, контроля) и проверяет их выполнение на месте, про последнего не знаю. Если что сам из технологов.

Конструктор - создает новые устройства. Технолог - создает процесс наиболее эффективного производства. Процесс? не слыхал такого... Сервис - наиболее эффективные методы обслуживания.

На самом деле, как правило, все они занимаются тем, что
... сидят в компьютере и играют в игрушки.
А если неудачно устроились, то ведут переговоры с "китайскими партнёрами" и перекладывают по папочкам "договоры с подрядчиками".

А если совсем не удачно, то перекладывают "с грифом секретно"

Добавлю, что Конструктор получает техническое задание.
Работают они совместно.
Технолог определяет материалы, сообщает конструктору об усадках.
Проверяет на технологичность...
Решает вопросы закупки нового оборудования и производительности.

Ну, ежели в двух словах, то конструктор занимается, не поверите, конструированием или проектированием и оформлением конструкторской документации, технолог занимается разработкой технологии и оформлением технологической документации, процесс-инженер занимается процессами, а какими куй его знает

Конструктора всех мастей работают в ПКО. Технологи Всех мастей работают в ТО. Конструкторы конструируют... Технологи занимаются режимом работы технологических установок всех мастей...
Процесс-инженеры тоже работают в ТО. и занимаются физикой производственных процессов...

Процесс-инженеров в русской классификации инженеров не предусмотрено, это вы откуда-то кальку выдрали.