Как пойдет развитие человечества, если люди научатся пересаживать мозг?

миром будут править круглый стол сотни избранных голов привязанных к аппарату

Возможно, в будущем...
Технически пересадить головной мозг можно, но далее возникают проблемы с соединением его со спинным мозгом и последующей реиннервацией (тканевую совместимость и прочие мелочи можно в расчёт не берём).
Канаверо С. что-то там вещал про протокол GEMINI, но это покуда вилами по воде писано.

да пррям. кто-то сказал, что большинства значимых результатов человек добивается до 35. а дальше начинается:

Никогда не научатся. Любой орган можно пересадить, кроме мозга.

Мозг тоже стареет, так что эти пересадки не дадут безсмертия, если только оцифровывать личность и на сервер,

Чужой мозг - это чужие воспоминания, чужие способности, чужие знания и восприятие. К тому времени как люди научатся пересаживать мозг, им необходимо будет научиться стирать лишнее из него, что не совсем возможно, ибо что-то из "лишнего" все же останется. Получат шизика с обширной энциклопедией в голове, или тихого интеллигента-убийцу и т. д. Мозг кстати, умеет восстанавливать затертые участки информации по "отрывкам", значит спустя какое-то время "новый пользователь" узнает о себе много нового и неприятного. Ну это так, к сведению.
Фактически, мозг - это и есть человек, а тело - просто оболочка. Пересадить человека в новое тело может и смогут, но последствия будут разрушительны.
Это не совсем ответ на поставленный вопрос, но очень близко.