Почему иммунитет ослабляется из-за холода или сильной нагрузки на организм?

У всего есть золотая середина. В том числе у нагрузок и холодов)

Иммунитет НЕ ослабляется из-за холода или сильной нагрузки на организм. Просто иммунитет нужно укреплять https://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/kak-ukrepit-immunitet-10-proverennykh-sposobov/

Попробую "обнаучить" ответ Фроликова как наиболее правильный.
Иммунитет - совокупность нескольких жизненно важных систем организма, каждая из которых участвует в поддержании оптимального режима "своих" параметров.
Я бы указал оптимальную для этого температуру - в покое примерно +22 градуса, но в зависимости от выполняемой работы диапазон температуры может значительно изменяться.
Так вот, если температура опускается ниже оптимальной для данного режима работы или появляется чрезмерная нагрузка на организм, _имеющиеся_ у человека (а не проникающие извне - этот случай лучше рассматривать отдельно) болячки активизируются и им в такой ситуации легче распространиться в организме и нанести вред.

Нет такого "зверя",как "иммунитет"! Есть несколько жизненно важных систем организма (кровеносная, пищеварительная, выделительная, нервная...), каждая из которых участвует в поддержании равновесия-температуры, обмена веществ и т. п. Все вместе они и обеспечивают этот пресловутый "иммунитет"."Здоровье" это и есть такое равновесие. Болезнь это нарушение равновесия. Когда человек простыл, у него поднимается температура, чтобы побыстрее победить всех "гадов".Организм САМ ее поднимает для этого! Переохлаждение мешает организму удерживать равновесие. А ЧРЕЗМЕРНАЯ (!) нагрузка вызывает переутомление, что также приводит к тому же результату. (Ослаблению его систем)

+

из-за сильной нагрузки потому что организм физ. устает и иммунитет ослабляется
организму нужен отдых
от холода - болезни

Чет как-то сложно у вас все. Как говорила моя тетя: "Мы болеем, когда организм устает и закончились полезные витаминки в нем", а раз болеем часто, то и иммунка не очень хорошая. Помогать иммунитету надо - спорт, возможно, закаливание, витамины, микроэлементы. Скажем, селен, йод. Кстати йод органический в Мамоклам содержится.