Сколько нужно весить чтобы остановить мотоцикл на ходу?

Тут все зависит от того, как именно остановить мотоцикл: если например тормозной путь будет 1м, значит время торможения будет 0.036 сек., а это значит ускорение будет -771 м/с2, силу нужно приложить порядка 200 кг * 771 м/с2 = 154 200 Ньютон. Учитывая коэффициент трения скольжения 0.5, Вам нужно будет весить около 31 тонны.
А если вы хотите быстрее остановить мотоцикл, то нужно и весить побольше.

Сколько угодно. Хоть один грамм.

Нужно иметь достаточный вес, чтобы передвинуть тумблер глушения двигателя или закрыть топливный кран. Обычный вес, в общем

В горящую избу войдет, коня на скаку остановит... про кого?

Чтобы остановить мотоцикл, ему нужно будет стукнуться в препятствие на своём пути.
Чем массивнее будет препятствие, тем быстрее мотоцикл остановится и тем большее замедление своего движения он будет испытывать.
При движении по поверхности Земли мотоцикл будет тормозить сила трения, постепенно замедляя его движение, но, в то же время, ускоряя вращение Земли, которой будет передавать свой импульс останавливающийся мотоцикл
Замедление высчитывают. по формуле: a=(V2-V1)/t
и можно заметить, насколько большим оно может стать. Практически оно стремится к бесконечной величине при уменьшении времени остановки. Соответственно и сила торможения тоже будет стремиться к бесконечной величине.
Ограничить возрастание этой силы может только длина мотоцикла, которая должна уменьшиться за счёт того что мотоцикл начнёт превращаться в лепёшку со
скоростью 100 км/ч, когда стукнется в непреодолимое препятствие

Тут даже тонны не хватит, все равно немного протащит

Смотря как останавливать. Если удастся между спицами запрыгнуть, то можно вообще совсем маленьким быть

10 тонн

более менее чем сервер в майнкрафте 2б2т