Почему эскимосы не болеют кариесом?

У них кариес ЗАМЕРЗАЕТ...

у них кариес не успевает развиться - зубы выпадают от цинги

Кариес возникает от растворения эмали зубов кислотой. Много кислоты содержится во фруктах и соках. Кислотой замедленного действия является сахар. Вода комнатной температуры не является кислотой, но при нагреве становится кислотой тем сильнее, чем она горячее.

Кислород воздуха является как бы газообразной кислотой. Когда мы дышим через рот, кислород растворяется в слюне и превращает её в кислоту. Кислотой в некотором смысле является мягкая вода рек и пресноводная рыба.

Зубная эмаль является по составу как бы мрамором (углекислым кальцием), легированным фосфором и фтором. Большая часть пищи обычно является слабой кислотой и во время еды растворяет эмаль зубов, оставляя нетронутым её органический "скелет". Поэтому после съеденного яблока поверхность зубов становится мягкой, как бы резиновой.

С этим растворением борется слюна. В слюне содержатся кальций, фосфор, фтор и ещё кое-что. Все эти вещества проникают в мягкий органический скелет растворённой поверхности зуба и восстанавливают его эмаль. С этой целью слюна имеет слабощелочную реакцию, чтобы перебороть кислотность, оставшуюся после приёма пищи.

Вообще, слабая щелочность (антикислотность) слюны служит постоянной "подпоркой" для эмали, предохраняющей её от разрушения. Примерно как аккумуляторы и электролитические конденсаторы любят быть хотя бы немного заряженными. А в бойлерах и возле железных дорог и мостов размещают аноды для замедления ржавления.

Вброс кислоты в ротовую полость происходит не только при дыхании ртом и произнесении длительных монологов, но при эмоциональном возбуждении и стрессе. Неудивительно поэтому, что у женщин растворение эмали происходит интенсивнее, чем у мужчин. Причиной этому является бОльшая эмоциональность женщин, вызванная меньшим, чем у мужчин объёмом мозга.

Касательно эскимосов, мы видим несколько факторов, уменьшающих растворение эмали зубов. Это и самый большой мозг в мире, и употребление холодной воды и щелочной морской рыбы

https://jasminclinic.com/stati/teziografija-diagnostika-slyuny-slyuna-i-ee-vlijanie-na-zdorove-polosti-rta.html

altlisek.livejournal.com/132952.html

Они сами тебе сказали?

не доживают видимо

Потому что у них нету сладких продуктов