Представим что операция по трансплантации головы стала возможна и доступна, вопрос: если вашу голову трансплантировать..

Если такое представить в нынешних реалиях, с таким мышлением и укладом у людей как сейчас, тем более в нашей стране - лучше ум€реть, серьезно. По началу это было бы что-то удивительное и невообразимое, то потом бы начался для человека ад.)
Но мысль интересная - вон, можно использовать как сюжет для книги.)

я бы хотел на черепаху морскую весом в 400-500кг

Эта операция давно доступна уже больше полувека, единственное голову пересаживают не мёртвом пациенту, а живому вторую голову подшивают, потому как не решена и в перспективах тоже не предвидится решение управление новым мозгом процессов в новом теле

Читайте А.Беляев, "Голова профессора Доуэля". Правда, там голову уличной женщины пересаживают на тело непорочной девушки.

Я бы хотел к беркуту , можно было бы парить в небе

будешь чувствовать мужчиной, но ипать будут как девушку))))

Вы будете мужчиной по психологии.
Поэтому часто будете щупать свои сиськи.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ !!!
Это невозможно !
Потому, что существует Душа, в Которой личность человека, а не в голове !
Поэтому пересадка головы ничего не даст, иначе бы уже давно всем пересаживали и никто бы не умирал...
Эта нелепая идея (например, как в "собачьем сердце") возникает потому, что в материальной атеистической теории рассматривают человека, как сугубо материальный субъект (человек - это и есть тело), тогда как в действительности человек, это не только тело, а и Душа, то есть Душа + тело = человек, то есть нетленная Душа облеченная в тленное тело.
Вот поэтому и невозможно пересадить личность в другое тело, путем трансплантации головы.
Изучайте Слово Божие - Святую Библию !!!
Верьте ГОСПОДУ БОГУ !!!
Спасайте Душу !!!
Спаси Вас БОГ !!!