Почему во время сонцепека кажется, что асфальт мокрый или переливается?! Хотя он сухой

Волны теплого воздуха под определенным углом создают такую оптическую иллюцию

Линза из тёплого воздуха

Слой теплого воздуха у асфальта создает своего рода линзу, действующую как зеркало с точки зрения дальнего наблюдателя. Отчего кажется что на асфальте лужи.

По сути это начальная стадия теплового ( солнечного) удара. Ты смотришь на разогретый асфальт и он начинает переливаться - очень опасное состояние. Если пропустить этот момент и ничего не делать - незаметно придет основательный перегрев и ты рухнешь на этот асфальт.

Коэффициент преломления воздуха зависит от температуры.

Слой воздуха, непосредственно у асфальта сильно нагревается, отчего его коэффициент преломления уменьшается, и начинает срабатывать эффект полного внутреннего отражения от границы раздела сред с разным коэффициентом преломления.

При этом, когда вы находитесь достаточно далеко, чтобы видеть этот кусок асфальта под достаточно небольшим углом к нему, вместо преломления лучей, идущих от асфальта, к вам попадают какие-то другие, отражённые лучи, например, от участков неба. Всё это ещё и неравномерно переливается, поскольку воздух несколько перемешивается конвекцией и ветром.

Если просто - то это как миражи в пустыне.

Сложнее - при нагреве воздух меняет свою плотность и начинает переотражаться, создавая подобный эффект.

Слой раскаленного воздуха над асфальтом преломляет лучи света вверх и если на него смотреть видишь, на самом деле, не асфальт а то что находится выше. Небо или предметы. А поскольку слой воздуха постоянно движется, получается эффект мокрой переливающейся поверхности.