Из чего состоят протоны и электроны?

Из кварков.

Из кварков.

есть такая вещь как стандартная модель и согласно ей они состоят:а сама модель выглядит так:

На текущий момент электроны фундаментальны, а протоны состоят из всякой херни, преимущественно из клея - глюонов. Glue - это же клей.
Ну и чуток еще из кварков протоны состоят, не знаю, за что эти кварки так люди любят - наверное, за то, что кварки не являются безмассовыми (в отличие от глюонов!).
Но на эти кварки всё равно маленькая доля энергии покоя (то бишь массы) протона приходится, на безмассовые глюоны - намного больше.

Электрон – это, как ни удивительно, гипотеза, основанная на косвенных данных. До настоящего времени нет метода, прибора, эксперимента, которые бы фиксировали, обнаруживали, регистрировали, прямо, непосредственно, электрон, именно как электрон. Эксперименты Дж. Дж. Томсона (камера Вильсона), Р. Милликена, и проч., – дают только очень косвенные основания для этой гипотезы.
Идея электрона зиждется на гипотезе о существовании катодных лучей – и это гипотеза не имеет валидных эмпирических оснований (что бы там не писали в учебниках).
Потому все высказывания по поводу свойств электрона во многом имеют спекулятивный характер. Не говоря уже о «протоне».

Протоны и электроны являются частицами, которые составляют атомы. Протоны являются положительно заряженными частицами, которые находятся в ядре атома. Электроны же являются отрицательно заряженными частицами, которые орбитируют вокруг ядра атома.