верно ли моё понимание теплового излучения?

Да, это верно. Тепловое излучение происходит потому, что в нагретых телах атомы и молекулы имеют большую энергию, и электроны в них находятся на более высоких энергетических уровнях, чем в состоянии равновесия. Когда эти электроны переходят на более низкие энергетические уровни, высвобождается избыточная энергия в виде фотонов. Эти фотоны составляют тепловое излучение, которое мы можем наблюдать. Цвет и частота излучаемых фотонов зависят от температуры тела и его химического состава.

если бы электроны находились на своих орбиталях, то теплые экскременты так не воняли бы, это значит, что свободные электроны попадают в нос

Нет, неверно. Тепловое излучение - следствие броуновских колебаний атомов. Электроны в них сидят на своих уровнях нормально. Чтобы теплотой заставить их покинуть свои места, нужны температуры порядка десяти миллионов градусов. А до тех пор - спектр излучения просто плавно расширяется кверху по мере роста температуры.

Да более-менее, но при чом тут свет

Тепловое излучение является проявлением термодинамического процесса, который происходит в нагретых телах. Когда тело нагревается, то энергия тепла передается электронам в атомах или молекулах нагретого тела. Электроны, находящиеся на более высоких энергетических уровнях (орбиталях), могут переходить на более низкие уровни, освобождая при этом избыточную энергию в виде фотонов.

Фотоны, высвобождаемые при переходе электронов на более низкие орбитали, являются электромагнитными волнами различной длины. Их энергия пропорциональна разности энергий между начальным и конечным энергетическими уровнями электронов. Поэтому чем больше разница между уровнями, тем короче длина волны излучаемых фотонов и тем более энергетичны они.

Таким образом, когда нагретое тело остывает, электроны переходят на более низкие энергетические уровни, излучая фотоны различной длины. Именно эти фотоны мы наблюдаем в виде теплового излучения от нагретого тела.

+- да