О чем писать дипломную технарю или математику?Открытие ведь не сделаешь и новых научных выкладок не будет. Я гуманитарий

Открытия будете писать в диссертации))) В дипломке - теория и её конкретное применение на практике.

Можно ничего не открыть, можно решить какую нибудь застарелую проблему, что-то улучшить, найти новый способ что-то сделать.

ну например "Аспекты транспортирования дигидрогеноксида в таре с перфорированным дном в летнее время"

Про математиков ничего не скажу, а технарю нужно показать, что он владеет методикой расчетов, проектирования, конструирования (чего еще?) тех объектов, которые он изучал в ВУЗе. Рассчитать параметры и технические характеристики машины, станка, станочной линии для производства чего-то (что уже выпускается, но с другими показателями) и так далее.
Ведь каждый реально сконструированный и выпущенный на рынок автомобиль не содержит ни открытий, ни новых научных выкладок. Он предлагает лишь что-то чуть-чуть новое по сравнению с тем, что уже давно существует.
Вот и студентам-технарям в дипломном проекте предлагают сконструировать что-то, что будет слегка отличаться от уже выпускаемого. При этом показать владение методами, перечисленными мной в начале ответа.

У нас в металлургическом вузе было 2 вида дипломов: 1) дипломный проект; 2) дипломная работа.

1) Дипломный проект - проектируешь цех какого-то производства на заданную производительность, по ходу дела там применяешь кучу всяких знаний и навыков, которым тебя научили - считаешь материальный и тепловой баланс процесса, подбираешь основное технологическое оборудование, решаешь вопросы энергоснабжения и безопасности процесса, обеспечиваешь процесс трудовым ресурсом (штатная расстановка персонала), по итогу определяешь экономические показатели, как-то так.

2) Дипломная работа - делаешь небольшое инженерное исследование. У меня это было на производстве - борьба с одним из видов брака. У старших коллег была ясная качественная картина процесса - они понимали причины его появления и способы устранения. Но надо было получить всякие количественные характеристики - довольно рутинная работа: опыты, измерения, опыты, измерения.... Затем анализ, разработка некой цифровой модели и выдача рекомендаций,примерно: в таких условиях - все номально, в таких - достаточно одной таблетки; здесь - скальпель только)

К финалу обучения технарь должен иметь некоторые представления о своей области и немного вокруг нее. Так что найдет, о чем там можно написать)
У нас с этим довольно просто: берем статейки по разным темам из нашей области, смотрим, какие там проблемы у теоретиков, или какие непонятности у экспериментаторов. И либо нужно теоретическую часть хоть немного продвинуть, либо объяснить, что там происходит у экспериментаторов и почему, модельки улучшить или новые предложить, показать, что они работают)

Так много вопросов! Хоть бы фото своё прислали! Какая есть?
Сама суть Вашего вопроса не понятна! Попробуйте развернуть суть подробнее! Может статься, что запутаетесь в своих же доводах... Подтвердите сказанное рисунком, наконец... Наберитесь терпения, уважать другие мнения.

В химии без проблем, синтез новых соединений.
Улучшение средств уничтожения тоже техническая задача.
Правда невыездная потом.

А все гуманитарии в дипломе делают исторические открытия, находят новые языковые формы или находят новый сюжет для романа? Диплом - квалификационная работа, т.е. ты показываешь, что можешь решить задачу, стоящую перед инженером (инженером-исследователем). Это далеко не научная работа, теоретически, если исключить взаимное влияние между курсами, можно вообще одни и те же темы дипломов давать каждый год :))