Почему в книгах пишут ".......животных и людей", если люди это есть животные с биологической точки зрения?

Противопоставление людей и животных появилось раньше, чем биология и сильно закрепилось в культуре и языке. Есть и объективные причины разделять эти понятия. Если это биологический текст, то это избыточная формулировка, но она доступнее для понимания большему числу людей. Все же в разговорной речи когда мы говорим "животные", то не включаем туда людей. Например, "вход с животными запрещен" позволяет зайти людям и по одиночке и в компании ))

Возможно, было бы лучше, если бы написали "животные, включая людей", чтобы одновременно не отделять людей от представителей царства животных и подчеркнуть, что слово животные используется в естественно-научном смысле, а не бытовом.

ᅠ

Наверно, потому, что это не биологические книги, и написаны они не с биологической точки зрения.
С физической точки зрения, например, любой объект, обладающий массой, является телом. Но когда Вы читаете в книге, что кто-то торговал телом, Вы же понимаете, что речь не о картошке. И объяснений не спрашиваете.

А с социальной - ни хрена.

Люди это не животные с биологической точки зрения.

когда животное будет писать книгу, оно так и напишет

пишут для умных. умные поймут разницу.

Сейчас люди массово убивают животных на мясо, поэтому занимают отдельную нишу в пищевой цепочке, называемую "люди"

Из этических соображений ))

Назовите хотя бы одно животное, кроме человека, у которых существуют сложные социальные отношения, подобные человеческим.

а как тогда писать? "Люди и прочие?"

Это юридическое понятие. Если людей и животных приравнивать юридически, то мы не можем жрать друг друга. Сожрал поросёнка - сиди в тюрьме.

???