Что необычного а самое главное вкусного с готовить на новый год?

Салат подсолнух

Можно зафаршировать тыкву, мясо обжарить до полного выпаривания воды, добавить лук, морковь, болгарский перец, шампиньоны, тушить до полного выпаривания воды. Тыкву обмыть, срезать верхушку в виде крышки, вынуть семена с плёнками. Разогреть духовку до 200 градусов, тыкву поставить в духовку на 15 минут вместе с крышкой. Через 15 минут, тыкву вынуть, заполнить приготовленным фаршем и снова поставить в духовку на 1,5- 2 часа. Посуду возьмите глубокий противень, будет много жидкости. Когда вынете тыкву из духовки, можно подать целиком или вынуть фарш вместе с мякотью тыквы в большое блюдо. Украсить по желанию зеленью. Готовиться долго, поэтому делаю только на НГ.

 Слоеный салат "Ананас"

Ингредиенты:
картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка
яйца - 3 шт
сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт
красный лук - 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой. Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы. Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
Салат Роза

Для приготовления салата «Роза» необходимы следующие продукты:
— 200 г свежих шампиньонов
— 2 среднего размера луковицы
— 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы
— 2 стакана картофельного пюре (можно со специями)
— 1 большая пачка чипсов со вкусом «Бекона»
— копченое филе курицы
— 10-15 ст. л. майонеза
— растительное масло для жарки
— соль и черный молотый перец по вкусу
— зелень для жарки грибов по желанию

Для начала отправляем вариться несколько картофелин, чтобы получилось 2 стакана готового пюре.

Теперь моем грибы, чтобы удалить остатки почвы.
Нарезаем их на полоски небольшого размера и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла.
Тем временем нарезаем кубиками лук и отправляем его жариться к грибам. Солим по вкусу, перчим и добавляем немного зелени для аромата.
Готовые грибы без жидкости и жира выкладываем на плоскую тарелку и остужаем.
Сверху грибов выкладываем слой охлажденного картофельного пюре.
Смазываем майонезом.
Филе курицы нарезаем или рвем на мелкие кусочки.
Выкладываем слой курицы.
Сверху курицу смазываем майонезом.
Делаем слой сладкой консервированной кукурузы и еще один слой картофельного пюре.
Теперь из чипсов выкладываем серединку розочки. Выбираем для этого самые мелкие и интересно завернутые чипсы.
Далее выкладываем ряд за рядом чипсы большего размера.
Вот такие прикольные салатики)

Можно приготовить те самые блюда, которые обычно готовишь и любишь, просто красиво украсить и подать

Я например люблю готовить вот такой Жульен
Ингредиенты (для одной порции!)
Шампиньон-100 г
Лук репчатый-2 головки
Мука пшеничная-1 чайная ложка
Масло сливочное-2 столовые ложки
Сливки-50 мл
Сыр твердый-50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый
1. Измельчить лук и грибы, обжарить с солью и перцем на сливочном масле. Добавить муку и перемешать.
2. Разложить грибную смесь по формочкам, залить сливками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут.
Просто, а главное вкусно)

Оливье, крабовый салат, венегрет.